红烧金鲳鱼
小抄牛肉
虾仁滑蛋
荷塘月色
蓑衣黄瓜
晚餐•2020年9月20日
爆炒前需要处理牛肉，滑而不柴嫩而不烂。 打理后加入盐，味精，料酒，蚝油，胡椒粉，加入老抽上色，搅拌均匀，加入少量淀粉或明油搅拌均匀，锁住肉内水份，保持新鲜。 材料：干豆筋，大葱，大红椒，二荆条，姜蒜，小葱头，花椒粒，生抽，白糖，盐味精。#晚...
2020-09-20
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2020年09月13日
一杯茶一道菜，在做每一件事前调整好心态，也是一种悠闲后得到的享受。 2020年9月12日午餐
2020-09-13
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每次做这道荷塘小炒，就会想起安静的荷塘和明亮月亮，荷塘月色一种清新的味道。 2020年9月12日午餐
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麻辣中带点香醋味，口感不错，需要加强刀工练习。 2020年9月12日午餐
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2019年10月26日
家人团聚，做个菠萝饭让年夜饭更有气氛。 2018年2月15日
2019-10-26
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蓑衣黄瓜、藤椒鸡（新下藤椒时做这道菜时机最好了，煮熟的整鸡马上放到冰块中冷却。） 2018年8月12日
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2019年10月19日
黔鱼用来清蒸口感肥美，喜欢辣的加些小米辣和条椒，一定要伴着姜丝葱丝口感也不错，我还是喜欢用海天蒸鱼豉油。本想用鲈鱼，超市没有就用这货代替了。个人更喜欢用海鱼清蒸。 2019年4月20日15：24
2019-10-19
清蒸鲈鱼麻辣油炸大虾，练习，相信不断的实践就可以提高。 2019年5月1日17：50
超市标的通威武昌鱼23.8元一斤，比平时买的武昌鱼小贵，做个“开屏”尝尝有什么区别。个人说武昌鱼更适合红烧。 2019年8月18日14：04
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香菇酿蛋菠萝饭爆炒香辣虾凉拌金针菇 2019年8月10日18：14
扇贝蒜蓉粉丝虾
一个鼓励是动力源泉，一份食材一杯茶是加工过程，一份作品有了欣赏才算是完整的美食。
2019-09-01
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深秋那一天
