远山青碧的厨房

新疆果仁列巴(包好吃零失败) 

方子很好。一次成功😄

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古早味蛋糕 | 吃的是情怀 

非常感谢作者细致精准的方子。我头一次做，很成功。因烤箱不同，记录下差异，以备后用。烤箱怕水浴，只好用沾满水的湿毛巾垫模具下。温度：上、下火130度50分钟，上火135，下火140，20分钟。完美出炉。我用的8寸方深烤盘，5个蛋（按方孑，蛋白...

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自制豆沙馅（用途广） 

感谢作者的详细讲解，很容易操作。记录下，没有麦芽糖，用40克蜂蜜代替，白糖80，玉米油60克，做面包馅就没用那么多油。成品还不错。

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卡通生日蛋糕 

做了个方形蛋糕。用黑、白巧克力加淡奶油打发做的裱花。外甥生日，属𤠣，照方子做的，虽然没有原方好看，但效果也不错。谢谢方主！

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2018年01月25日 

红叶🍁的方子确实靠谱，烤出来的面包松软可口，太好吃了。做波兰种时，面水1:1出来太干，果断加了些水，活得和方子图片差不多的状态。喜欢红叶的方子，没淡奶油时就用这个，非常棒！

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奶黄小餐包-一次发酵超好吃（附快手奶黄馅制作方法） 

这真是一个节省时间的方子。晚上7:30开始，10:15出炉，手揉面，自己做蛋黄馅，真的很省时间。论口感的话，肯定是二发做出来的更松软更有层次，但此方也已经很不错了，毕竟是一发。谢谢方主！

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巧克力戚风 

交作业了。我的烤箱温度150度太高，蛋糕有些开裂了，20分钟后调至130度，共55分钟。严格跟着老师的方子，没回缩，也没踏腰。明天装饰。方子真不错👍

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2017年10月21日 

方子不错，简单易做。200g低粉，50g玉米油，出成品很松软，头次做，忘了放芝麻，但口感很好。 #早餐•2017年10月21日#

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桃酥 

没有猪油，用的花生油。但按老师的手法操作，出来的成品也很像样。老师的方子讲解很细致，可操性强👍

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老北京自来红 

成品很酥，有点儿太酥了，下次减10g油试试。面皮没加那么多水，只用了45g水，就已经很软了。总的来说很不错。谢谢老师！

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烧饼（私家秘制）（≧∇≦） 

以前试过N多版，都不成功，只有这次用此方子一次成功。终于吃到外面卖的烧饼味道了，好激动。记录下，酵母只有1g了，又放了1g的小苏打，成品非常棒。感谢作者提供这么好的方子，下次试红糖麻酱的。

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不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心 

用此方做的酥皮，没用猪油，用玉米油，油酥减油20g，其他不变。做出的酥皮大受赞美，凉吃也是酥的。内馅用的另一个方子，牛舌饼，好吃✌️非常感谢作者提供这么省时省力又好吃的方子，现在不怕做酥皮了。 #午餐•2017年8月25日#

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