午餐•2024年9月25日
青花椒鸡 青花椒上市的季节除了可以做点青花椒油可以用来做青花椒鸡 很好吃#午餐•2024年9月25日#
09-25
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2020年12月22日
没有怎么做成功 吃起来面粉味很重 总结出来两个原因 1. 发酵不到位影响了口感不够蓬松 2. 用代糖代替了糖口感会有一些不同
2020-12-22
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2020年05月31日
陈皮可以用水泡发一下会软一些 下次可以试试塞坚果 橄榄油可以适量多放一些
2020-05-31
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港式吐司
1. 第二次发酵吐司盒有盖子的话需要发满到9分出来刚好合适 2. 第一次揉面的过程中有结块现象是因为揉面板原因，只要保证面面团反弹回来效果面团就好了可以进行发酵 3. 揉面时间不要低于30min-40min 4. 烘烤的时候要先把烤箱预热5...
2020-04-19
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2020年03月29日
课堂笔记： 1. 手揉不要低于半个小时 2. 如果没有吐司盖的话需要盖一层锡纸避免面糊掉 3. 揉面确认完成有三点： 表面光滑、有气泡、回弹强 4. 黄油和盐需要在酵母与面都混合均匀即溶化后再放入 5. 发酵的空间需要有温度及湿度的稳定性能...
2020-03-29
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葱油面
#晚餐•2020年2月11日#
2020-02-11
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圣诞烤鸡 Roast Chicken
2020-01-06
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2019年12月15日
2019-12-15
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面包面包💕
#面包面包💕# #蘑菇🍄#
2019-11-26
喷香排骨焖饭（爆好吃）
2019-09-17
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清蒸鲈鱼
想要一个很实用的蒸炉，做起来应该会更方便
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胖哥俩肉蟹煲
tips： - 汤汁除了清水放一些菌类汤锅底料或者浓汤宝底料味道会更浓郁 - 放了一些沙茶酱味道更好吃 - 豆瓣可以少放一些（原材料里： 浓汤、蚝油、 生鲜这类的材料的作用才是最关键的）
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英式玉米马芬
简单又好吃的咖喱🍛
排骨汤汤锅
快手番茄罗勒意大利面
Biancooo
