第一次做，配方很好 随便买的糯米粉和淀粉 奶油打硬一点太好包了 30g的皮子，200g奶油只够包5个 西门子的蒸箱没盖保鲜膜蒸了38分钟 蒸好以后PVC手套套了五个揉起来就不太烫了
2022-04-30
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同个花嘴，两种花型，都很好看，这个配方我稍微改良了一下，把部分高筋粉换成了杏仁粉，口感酥脆，甜度刚刚好，一点也不会腻，夏天做曲奇真的赞，冬天再也不想做曲奇了
2021-09-18
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五得利六星的中筋粉，因此280g面粉加10g奶粉，液体量减少10g，面包机揉面20分钟加黄油揉面15分钟，一发放在十几度的室温发酵一个下午大概四个小时左右，刚刚好，二发放蒸箱36度1小时左右，做出来外酥里嫩，隔夜以后不知道口感，明天再发
2021-03-17
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西门子烤箱，150度2分钟，140度12分钟，一共14分钟，夏威夷果一半的量，可可粉加中粉34g，脆脆的，刚刚好
2021-02-12
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zlwjin0702
