再撸，上次顶部焦了，这次多留意，28分钟左右涨到图一的样子，扣了锡纸，45分钟出炉时比图一塌了一些。下次试试烤40分钟或者晚点扣锡纸！
2020-03-01
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三年多没做过戚风了，情人节心血来潮做了这个方子，除了头部略微过火，其他还算满意，蛋黄减了10g糖，4个蛋黄，5个蛋白，口感是很润的那种，宝宝很喜欢#早餐•2020年2月15日#
2020-02-15
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今年做的第三批，终于有几个能看的了！可能模具的原因，撒粉还是不可或缺的，不然面皮太油，花纹不清晰，但没喷水，下次可以试试，200度定型5分钟，涂蛋黄液，150度烤了两次10分钟多一点。
2018-09-20
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楠爱厨房
