HANA-Y的厨房

山姆同款枣泥核桃蛋糕 

用的之前做枣酥剩下的枣泥馅，太稠了，烤出来就干了点，下次还是用红枣先打枣泥比较好，配方味道还是很不错的

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🔥巨好吃！超简单！酸辣开胃的酸汤米线 

好吃！粉量比较多可以多加一勺酱油。很香！

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可颂练习题---只是笔记 

组织很奇怪，口感像中式面包，为什么呢？第一次做可颂，搞不懂

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凯伍德华夫饼机 糯米甜甜圈 

按照配方说的，做华夫饼的话，糯米粉三分之二，低粉三分之一，后来我还加了1克小苏打，出炉是超级脆，好好吃！凉了之后就是松软的，隔了一晚上也是松软的，不会变硬。这个配方可以做两个华夫饼

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

用的后蛋法，本来想正卷来着，不知道为什么，皮都沾在油纸上了，只能反卷了，馅是奶茶奶冻，好吃！就是手残不太会卷，塌了。

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網紅韓國400次咖啡 

咖啡原来还能这样玩，用的电动打蛋器，一下子就打好了。黑咖啡有点苦了，个人口味多加了一份糖😁

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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

两次都很成功！这个配方真的很好！ 6寸是有史以来最成功的一次，8寸临时改了28*28方盘，150度35分钟，很松软，适合做反卷的蛋糕卷，不适合正卷，正面的蛋糕皮一碰就粘。后来改成了叠层了，好吃！

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《Tinrry下午茶》教你做焦糖布丁 

怎么说呢。。。 牛奶蛋液，开始倒的4个杯一直不凝固，烤多久都是，后面倒的4个却凝固的很好，感觉是因为煮焦糖时，牛奶蛋液里面的鸡蛋沉淀了，上面大部分都是牛奶，所以前面开始倒的不凝固，建议倒液体前先搅拌一下。（不存在鸡蛋不够的问题，我用的是大鸡...

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日式北海道吐司 

这是个耗时的配方，但是真心最成功的一次吐司了！松软，晚上9点做好，放凉也没发硬，第二天依旧松软！就是150度30分钟感觉不太够，再调了180度10分钟才稍微有点颜色，感觉应该是我的模具问题了，下次还是温度调高点的好。 中种超级粘，厨师机揉了...

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带着便当去上班 

沙拉简餐

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电饭锅蛋糕大赏 

#电饭锅蛋糕大赏# 加了芝士夹心(✪▽✪)

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草莓城堡蛋糕 

低粉量换成了：红曲粉10g，可可粉3g，低粉30g。其他不变 考的时候忘记了，留在烤箱有点久，糊了点，但是还是好看好吃的！

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