按照配方说的，做华夫饼的话，糯米粉三分之二，低粉三分之一，后来我还加了1克小苏打，出炉是超级脆，好好吃！凉了之后就是松软的，隔了一晚上也是松软的，不会变硬。这个配方可以做两个华夫饼
2020-08-24
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两次都很成功！这个配方真的很好！ 6寸是有史以来最成功的一次，8寸临时改了28*28方盘，150度35分钟，很松软，适合做反卷的蛋糕卷，不适合正卷，正面的蛋糕皮一碰就粘。后来改成了叠层了，好吃！
2020-03-09
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怎么说呢。。。 牛奶蛋液，开始倒的4个杯一直不凝固，烤多久都是，后面倒的4个却凝固的很好，感觉是因为煮焦糖时，牛奶蛋液里面的鸡蛋沉淀了，上面大部分都是牛奶，所以前面开始倒的不凝固，建议倒液体前先搅拌一下。（不存在鸡蛋不够的问题，我用的是大鸡...
2020-02-29
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从b站看到视频过来的，这配方感觉不太适合厨师机，手揉就行了，厨师机建议加一倍的量，不然揉不起来。厨师机6档一个小时也没出手膜，就放弃了，直接发酵，才发现配方也没说要手膜⊙ω⊙，出炉好香啊！放凉了一点开吃，皮脆，面包松软，加了蜜豆馅，没有那么...
2020-02-14
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烤箱有点小，烤了好几次，上色很多不太均匀，因为手残厚度做得不太一样。 这个配方量减了三分一，还是觉得杏仁片多了点，甜度刚好，出炉放凉后很脆好吃，但是不知道为什么一个小时左右瓦片开始变软了，下次再研究研究
2019-12-31
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烤箱上面没法再放一层纸，确实会有点糊，一出炉一分钟就塌了，不知道为啥，全案方子来做，太甜，下次可以减三分之一糖，按作者前言里写的比较好。
2018-08-26
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HANA-Y
