时泽的下厨房个人主页

味道一言难尽。。

2017-01-25

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时泽（辽宁,大连）

打发黄油很难。很麻烦。比打发蛋清还麻烦。。不过烤的时候饼干很香，我用的安佳有盐黄油，加上要放的盐，烤出来稍微有点盐味。但是安佳黄油味道很香，奶味很浓，味道挺好。对了，裱花嘴比较小，挤的很艰难，很麻烦，大家记得买大一些的裱花嘴，我懒得继续挤，...

2017-01-25

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时泽（辽宁,大连）

烤的温度有点高，有点过，芝士有点焦了。。味道还好

2017-01-25

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时泽（辽宁,大连）

做出来了，六寸的，所有八寸的材料只用3/5。但是我的可可戚风吃起来不蓬松，应该是蛋白没有打发到位，因为蛋糕体烤出来没有塌下去但是也没鼓起来。。我用的好是可可粉，并不甜，不怎么喜欢。。但是铁塔的淡奶油打出来的味道是很好吃的奶糖味，很喜欢。就算...

2017-01-25

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时泽（辽宁,大连）

焗饭做成了。心得，比如一定要加番茄，这样烩汤会有酸甜味，味道更好。做出来的番茄土豆鸡肉一定要有一些汤汁，也不要太多，但是不能没有，因为焗饭没有汤汁的话，下面的饭会很干巴，没有味道渗入进去的。鸡肉番茄土豆的味道可以浓一些，放鸡精之类的。

2017-01-25

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时泽（辽宁,大连）

加了草莓，卖相好看，但是变得酸甜，酸味多一些，没那么好吃，不如草莓酱。

2017-01-25

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时泽（辽宁,大连）

这个蛋挞皮是买的，和up主买的牌子一样的，这个蛋挞皮并不好，烤出来太软了，而且乘放的蛋液也不多。下次自己做蛋挞皮试试。然后，蛋挞液的话，比较香浓，但是没有炼乳，换成了适量的糖，甜稍稍有点过，奶味没有期待中的浓，今天去超市买了炼乳，下次做加炼...

2017-01-25

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时泽（辽宁,大连）

不好吃，这个方子。。没有辣味。。鱼肉也不入味。。豆瓣酱豆豉并不好吃，下次换个方子做。鱼肉应该腌一下的 #午餐•2017年1月25日#

2017-01-25

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时泽（辽宁,大连）

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