xiaoyu_006007的厨房

杏仁海盐/咖啡太妃硬糖-不粘牙 

这款是咖啡的，做了 1.5 倍量，咖啡粉 14g，多了，有点苦，用麦芽糖的方子做出来的太妃糖，有点黏牙，水怡的方子做出来的糖很好。

xiaoyu_006007 （内蒙,包头）

你绝对没吃过这么好吃的椰子油版[芒果奶糕] 

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牛轧糖 

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芒果奶糕 

没有水怡，加了 7g 转化糖浆，成品软软糯糯，椰子油味道浓郁

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【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！ 

180 ° 中层 30 分钟 不需要反面 水油皮多 20g 温水 面很软

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软皮绿豆糕 

1.7 倍分量 低筋粉 280 高筋粉 170 面粉中糖 60 酵母 5 克 泡打粉 3 克 水 260g 绿豆沙中炼乳 90g 玉米油换成黄油 25 g 馅料 12g 面皮 中层 190 °20 分钟 一斤绿豆烤制 55 个饼🫓...

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酥脆油润的新疆烤包子！还有避免底被泡的tips！ 

加一点酵母

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杏仁海盐/咖啡太妃硬糖-不粘牙 

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🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总 

1.5倍配方可以烤60个月饼 糖浆和花生油各加10g 烤箱180度二层烤5分钟 刷蛋液中层烤10分钟 再刷一次蛋液 中层再烤10分钟

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最近独宠——坚果牛扎塔饼干这么好吃必须分享给大家 

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通用包子皮做法/无泡打粉 

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网红巴斯克芝士蛋糕 

220度35分钟

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