免揉玛格丽特披萨（波兰种）
饼皮外层是脆的，第一次尝试用波兰种做披萨，第一次烤了三分钟没上色，加了两分钟，第二次烤了15分钟，想给外层饼皮上色加了两分钟，烤过了，事实证明，烘培最忌讳的就是灵机一动哈哈哈哈哈。
2天前
1 0
鸡仔饼
这个配方的饼皮是脆的，我弄的比较大，190上火 160下火 20～25分钟 第一盘烤糊了 所以注意上色时间，第三盆用油纸烤出来相对均匀。 做馅的时候注意少量多次的加水，我就是水加多了又加了点糯米粉，生馅的时候尝了一下味道觉得甜了一点加了...
3天前
简单番茄披萨酱（可做意面酱）
番茄不出汁，只能加了一点水，用的半球红番茄膏，味道偏酸，加了一点白砂糖调味，我觉得这个状态应该可以做披萨，装瓶了，期待晚上做披萨。
4天前
简单快手蔬菜鸡蛋煎饼
100面粉 200水 2克盐 俩鸡蛋 葱花 平底锅做了三张饼 配方真不错
6天前
0 0
海苔肉松蛋糕卷
长帝烤箱 160℃20分钟 风炉150℃7分钟 第一次做，蛋白打过有点过了，也没有刮板，做的不是很理想，但味道还不错，方子很好，下次继续改进一下我的技术。
17天前
烤脑花【烤箱版】
用的小块的火锅底料，加了姜蒜末和泡椒小米椒炒香，加水，耗油，酱油，盐，烧开，先铺少许炒好的料，再放脑花，180预热，30分钟，最后加了三分钟烤蒜苗段。
2024-11-25
滑肉汤怎么做不脱浆不浑汤？记住两个关键点，汤汁清澈，晶莹剔透
滑肉用热水的方子成功了，汤鲜味美，豌豆尖也刚刚好。
2024-11-20
三文鱼甜虾紫苏饭
看了食谱，想着消耗一下最后的甜虾 却意外发现紫苏跟甜虾和蛋黄，还有酱油，米饭，混合在一起的味道十分有特点和解腻，下次有机会还做这个食谱。
2024-11-19
2 0
乳酪戚风
配方我做了一个六寸的，一个四寸的，和四个纸杯蛋糕，基本按配方做，最后温度用的我烤箱的脾气温度，上下管135℃ 35分钟 上管145℃ 15分钟 上下管150℃ 15分钟 中间加了芝士片，空口吃还不错，80糖对我来说刚刚好。
2024-11-09
零失误的6寸古早蛋糕
裂了，减糖至35，150℃ 60分钟，口感不错，好吃的！
2024-05-06
咖啡蛋糕卷
165度20分钟 风炉2分钟 发现有沙沙声 +8分钟 第一次做蛋糕卷 在没有油纸的情况下用了锡纸 我一度以为它没熟
2023-12-28
2 1
酥角
馅料:花生 黑白芝麻 椰蓉 白砂糖 粉:面粉 两个鸡蛋 250克啤酒 150克猪油（猪油不够加了花生油） 放了四天 用保鲜盒常温放置 依然酥脆 控制白砂糖的量 太甜会吃的很腻 加了椰蓉更香了
2022-01-21
8 2
牛肉腌制
黄先生的吴小姐
