在楼主的基础上又加了20ml的水,用的金像牌高筋粉,非常柔软,第一次做我是把面皮裹着奶酥反复折叠按压了几次的成型的,温度的话是180℃,45min,烤了10分钟左右顶部就上色了,匆忙又盖的锡纸,刚出炉还没凉呢就炫了一大半😹
2022-11-22
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天气热了,自家的鸡蛋时间挺久了,所以我把打发蛋白的不锈钢盆清理干净后直接放在了冷冻室里冰一下,就要打发蛋白的时候才拿出来,蛋白里也没有加任何的柠檬汁和白醋,蛋白打发的非常好,脱模后没有塌腰塌顶,也没有裂开,我烤的时间比较久175度45分的样...
2022-07-08
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一次就成功了,自己没有用发酵箱,就室温发酵,一发用了一个小时,二发用了一个半小时就已经发满盒了,其实一个小时多一点就可以了的,本人比较太吃甜的,个人感觉可以在加些糖,我这里室温27度左右,另外二发在室温发酵的情况下我在吐司盒上面封了一层保鲜...
2022-05-22
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