备忘: 1.搞不懂为什么塌缩得这么厉害@_@ 2.完成立马打开锅。刚打开时蛋糕有近一个巴掌那么高,帅不过一秒,迅速塌缩得一塌糊涂(▼皿▼#) 3.顶部中间有的地方有些湿。 4.味道不错,香香软软。 5.普通粉与小麦淀粉4:1调的低粉。蛋黄...
2023-10-10
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好吃,香糯不腻。家里没有料酒/黄酒,用的白酒。 2斤五花肉,3个拳头大的土豆,17颗食指指甲盖大的冰糖,有点太甜了。下次同等肉量的话,冰糖量要减半,不放土豆。
2023-03-17
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炸酱:热油放洋葱丁、蟹味菇丁翻炒,加入老抽、蚝油、酱油/生抽,翻炒匀;然后加入炒鸡蛋碎,继续翻炒;然后加入甜面酱、六月香豆瓣酱各一匙,翻炒匀,最后香油出锅。面码:胡萝卜丝(焯水)、黄瓜丝、绿豆芽(焯水)。面条:鲜面条8两,煮熟后过两遍凉水。...
2022-04-14
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