一年多没怎么下厨房啦。今天又搞了包子，但是因为太久没弄，有点生疏了。今天的包子是韭黄肉丝馅。韭黄有点辣，下次用盐腌一腌可能会好一点。分了两次蒸，第一次的没怎么发泡，第二次的好一点#早餐•2024年12月19日#
11天前
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同一批面团，包子发起来了，剩下的多的面团做了红糖馒头，结果没发起来。估摸着是加了糖以后酵母停止发酵了，而馒头在蒸的过程中还能二发。所以下次做红糖馒头，放糖之前就得充分发酵，除非糖不混面里，只作夹层。
2023-02-13
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#早餐•2023年1月11日# 传说中的黄金虾球……额……图文不太符合。用的厄瓜多尔白虾，估计太大了，所以成不了球，这要是过程球那这球也太大了……另外没有面包糠，就省略啦，味道还是OK的
2023-01-11
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#早餐•2022年12月16日# 豆浆干豆和水比例1:9，泡软煮熟以后放入破壁机中，加一点燕麦，加一点芝麻，再加一点糖，打出来的豆浆有点糊糊的，很喜欢
2022-12-16
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#晚餐•2022年12月4日# 图一羊肚菌裹虾。对象不喜欢羊肚菌，之前一直头疼母亲大人送的这个菌要怎么吃。网上看的食谱，很好吃。我一个人解决一袋没问题！图二小酥肉，对象调的炸粉，好像不太对，油一直飞溅。百度了一下，怀疑面粉没搅开。
2022-12-04
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#早餐•2022年11月29日#没买到饺子皮，只能从零开始 手工擀的面皮，凉了以后有点硬，试图做汤包，但似乎没啥汤………不知道是不是被面皮吸收了，因为放冷藏一晚上以后，面皮变得很粘，根本拿不起来，于是又冷冻了一天……
2022-11-29
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linghyh
