mini竹子的厨房

花生黑芝麻汤圆 

存了很久的猪板油终于有机会用啦，自己做的就是香，感谢作者的方子，确实比外面卖的汤圆油少糖少，但同样吃几个，身体觉得负担小，更好消化。糯米遇热水太粘啦，我偷懒用面包机和面揉面，嘻嘻😁，包的时候温凉就不粘手了，但得快包，再凉就难包住了。第一次包...

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澄面（小麦淀粉）凉皮 

按着楼主方子做的，非常棒的口感，Q弹，用的八寸蛋糕模的底盘，两盘，稍厚一点点，但不影响成品口感，没开裂，我是用的正在炖肉的32cm的蒸锅，下面正炖肉，上面加了蒸屉，保持大火上汽的状态，每盘鼓大泡拿出来，刚好。感谢楼主的分享，肉还得炖两小时，...

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“唐揚げ”日式炸鸡 

味道特别好！这样子过面粉的方式既均匀又省事，手干干净净再不愁面粉铺的到处都是了！自己搭配了酸角蜂蜜酱酸酸甜甜微微辣，好吃的停不下来！为了吃到油浸式的炸味又避免油重，采用了油炸定型，捞出控油，然后空气炸锅200度5-8分钟，具体时长根据自己的...

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[日式烧果子]，简单快手的萌果子。 

没有细笔和色素，用手指沾巧克力酱涂抹，照着楼主的精瓷做成了粗陶，呵呵，味道挺好。闺女捏的鹅，烤熟了头低下来了，更传神了。

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梅菜扣肉 

一下做了四块，特别好吃！也终于理解为啥以前家里只有过年才做一大锅放着吃一个正月～～一个下午啊我站厨房～～真想做一次吃一年。但是偏又那么好吃，疯抢两顿就没了！

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灵魂酱肉包 

之前看了一个大厨的包子课，改变了以往往肉馅上一步一步加料的调馅的手法，很美味，另外没有猪油所以面无油。样子还好，^_^

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菠萝派 

今天又做了一回，空气炸锅调到180度不预热直接5分钟，因为我的面包片已放冰箱一周了所以水份少，新出炉的就不怕大火力了。带面包皮的那片表面很漂亮

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菠萝派 

当黄油遇到菠萝，太美妙了！空气炸锅200度，7分钟，火有点大

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酸甜可口的糖醋脆皮茄子 

太好吃了，孩子以前不爱吃茄子，红烧的能吃一点，这回直接就着茄子半碗饭秒光！评价说美味得要飞起来了！快一年没吃到蘑菇了，竟然让我从这里吃到了炸蘑菇的口感。感谢主厨的菜谱！复炸用的空气炸锅，180度6分钟，中间摇了摇，很脆，还吐出来好多油。

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芹菜叶丸子 

我家做素丸子爱加五香粉，今的复炸用的空气炸锅，就是把丸子放油炸定型就夹出，放空气炸锅200度5分钟，相当于控出一点油，口感很酥脆。

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手抓羊脖子 

这里的羊肉没有内蒙的有羊味，比较清淡，简单好做的方子，感谢！没香菜了，随意加了些野菜叶子，另外西宁常吃醋蒜汁，一沾混合了生洋葱的味道好挺正宗的。话说第二天，因醋不够了，醋蒜汁里加了点烧烤酱汁混入，竟然将羊肉吃出了蒜烧生蚝的味，我的天哪！

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零基础盐焗鸡腿（电饭锅） 

一滴水没加，完全用鸡腿自己出的水，喜玛拉雅粉盐加了些姜黄粉，第次45分精煮，第二次米饭档25分钟时开盖看已收汁就开吃了，超赞！这方子太好了！

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