n刷 6蛋 140g低粉 2.5g泡打粉 45g油 60g糖 140g红枣 130~140g牛奶 8寸加高模2/3的位置 成品满意 就是希望它能再蓬松点
2022-08-06
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挺好，100g低粉，12g可可粉，5g巧克力，100g牛奶，70g油，70g糖，7🥚，上150下155 70min，轻微开裂，味道太淡了，可可粉和糖应该多一些的，吃起来海绵口感，新鲜蛋做就是不一样，下次打算试试魔改版本🌝
2022-06-12
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又来刷这个了，非常成功！我的八寸加高模具终于寄回来了，这个量没duang高，可以乘以1.2~1.5来做，枣味儿略淡可以加量 (5🥚，115低粉，109g红枣，100g牛奶，15g朗姆酒，45g玉米油，50g糖，3g泡打粉，155°C 54m...
2022-05-30
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115g低粉 5蛋 100牛奶 100枣 45油 55红+白糖 4泡打粉 1小苏打 155°C 50min 完美
2022-04-10
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拿什么拯救你，我香蕉味儿的分层大饼?😭😭 分层应该是因为倒入模具后静置了几分钟，但没涨起来就emmmm
2022-02-21
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❗以后做前一定要多看repo ①干枣120g加热水去核，加80g牛奶，15g朗姆酒料理机打泥 ②五颗蛋，白糖➕红糖45g，打发全蛋n分钟（这次失败了，打发到后面消泡了，并不会呈现有纹路的样子），42g油，加入枣泥搅搅搅 ③加入低粉115g，...
2022-02-14
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没忍住又做了，虽然缩了但比上次略好一点，至少没有明显的布丁层 PS：晾凉后又双叒叕缩得我怀疑人生了 低粉95，玉米淀粉5，可可粉8.5，黑巧25，糖65，玉米油65，较小蛋7，油温81
2022-02-09
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97.5g低筋粉，7颗小🥚，40g黑巧，66g玉米油，66g牛奶，上145下150℃65min+上下150℃10min，第一次尝试水浴法做古早，成功翻车……超级湿润并且塌掉，生气气，从北方搬到南方并且换了烤箱之后做蛋糕总是翻车😭
2022-02-06
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蛋5，没有牛奶所以枣泥120加水料理机打碎，低粉115，油52，糖60，朗姆酒15，盐1，泡打粉3.5，小苏打2，葡萄干20，155°C55min左右，略甜了，第一次尝试全蛋打发真的好慢。。好在效果不错，感谢po主
2022-02-01
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MmmmmX
