一鱼两吃：水煮鱼片、番茄酸辣鱼。 1、水煮鱼片：辣椒、花椒背香，冲碎备用，鱼无刺部分切鱼片，有刺部分剁成小块，鱼片用蛋清，盐料酒腌制，备配料：姜蒜切片，芹菜切段，洋芋切片，莴笋切片，生菜，等，放油，下姜蒜，炒一会加入香辣酱、豆瓣酱，炒洋芋、...
2017-11-30
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白吉膜做法省略了。选五花肉或后腿肉，1公斤，洗浄切大块滤干水分，用料酒、姜粉、五香粉、冰糖、一品鲜酱油、盐、单山蘸水、蚝油腌制4一5个小时，用隔水炖锅炖4个小时就可以了，剁上一只青椒就可以吃馍了，注意一定要多放点肉汁，馍会更入味！
2017-11-14
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饼不能做得太厚，要不然形状不好控制。80克一个，直径大约我的手一zha，冬天做，虽然在云南普洱，但还是要醒发，入烤箱后才会澎澎响！鼓鼓的！平底锅一次烤三个形状不好，应该用烧烤炉！
2017-11-13
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蓝木云
