第一次学做带鱼非常成功，很香很入味，这是第二次做用了淀粉（看其他博主说用淀粉更好），我觉得没有第一次用面粉好，下次还是完全按照方主的方法做👍
01-11
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记录一下：发好的酵种没有冷藏直接加入后续材料揉出膜、分割、松弛、整形、二次发酵九分满大概170度烤了35钟。一半卷了低糖红豆，一半卷了葡萄干，成品很柔软。
2024-12-19
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第一次做吐司，出手套膜了，室温发酵用了两小时四十分钟八分满，烤出来跟烤前一样大没再涨，感觉发酵过度了组织不细腻，不过还是挺软的做三明治没问题
2024-11-20
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做太晚了着急就没做毛毛虫花纹，奶油放到第四次的时候低速打了几下水油分离了，渣渣的挤不成形，我在盆里按压把水份都挤出来剩的奶油竟然还能用，花纹也比之前光滑了，总体来说是成功的哈哈
2024-11-11
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我现在基本上每天晚上都会做面包，我不用冷藏，框框一顿搓十五分钟出膜，中间不要停不管面团多稀烂不要自我怀疑，戴上耳机打开自己喜欢的音乐不停揉就对了，祝大家都能揉出手套膜哈哈
2024-11-06
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玮琦妈咪
