消耗淡奶油的司康
按食谱分量来，糖略少一些，口感不错
09-07
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汉堡的牛肉馅
肉饼没拍照，但味道出奇的好，我做肉类从来都没成功过，这次按楼主的配方，适当减了一点盐，不过只做了一半，厨师机没搅上劲儿，海盐黑胡椒味轻微重了一点点，但已经非常非常满意了，口感很好，非常感谢楼主~~
01-07
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做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法
按食谱做，用了个烤盘压成扁的，180℃ 15分钟顶部上色有些重，下次减2分钟。只要面打到位，一次发酵省事口感也不差
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2023年07月31日
杂粮奶酪包，配比按食谱来，上火210，下火190，15分钟，上火大改195，14分钟后好一些。
2023-07-31
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全麦贝果🥯
用这个方子记录下，高粉350全麦150，糖15盐7，水330，酵母7.5，65g一个，成品13个。糖水：500g水25g糖，煮约15s一面，上管200下管180，15分钟，表皮微硬，第二炉20分钟表皮就脆一些，咬着有咯吱咯吱的声音。整体口感...
2023-05-14
日式紫薯芋泥面包
1.5倍做的，成品14个。馅料就紫薯+芋泥，有的干，没有滚太圆，但胜在健康，上火165，下火175，18分钟。下火小底部未上色，用吐司盒盖子压的太轻了，出来像包子😂，下次再压点重的试试。
2023-05-04
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软乎乎的芝士肠仔面包，完爆面包店，放一周不硬
180℃ 15分钟，好吃
2023-04-28
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入口即化的无添加蛋黄溶豆
3个小蛋，149℃，20分钟，就是蛋黄太难打发了。。。。
2023-04-11
榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و
材料减半，糖30g，未打奶油，直接放榴莲，很好吃，直接包芒果也好吃
2023-04-06
香葱苏打饼干 葱香味浓 酥松无比 无糖低油 养胃减肥 附细节视频
杆好后，因为其他事情耽误，松弛了估计40分钟，都快成发面小饼了，所以边缘没发起来的是酥脆的，中间发起来的180℃之后，又复烤了18分钟，还是没有那么酥脆，油35g，其他等量，感觉下次油可以继续少一点
2023-04-01
老味道鸡蛋小饼干
2个带皮约105g的鸡蛋，52g左右面粉，30g糖，145℃ 30分钟，烤了一盘，除了略甜一点，还是挺酥的，口感不错
2023-02-15
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刷了好几次，糖20g，60g/胚，可以做8个
2023-02-14
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