用了5个蛋黄6个蛋清(放冷冻时撒了一点)95g低粉15g可粉.故意分了几个小蛋糕出来上135,下150烤60分中途35分钟放入锡纸盖了一下.不知道里面熟没
2022-09-26
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糖50g,蓝莓原浆100ml,奶150,下次可试一下加点奶量,因为蓝莓原浆里面有果肉就没有过筛,烤28分钟
2022-07-17
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复刻英国女王私人御厨的经典司康:加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作
看着简单,没想到失败了.面上开裂了。没有模用的蛋挞模倒扣的,侧面反而没分层。里面有点软软的口感?外壳脆脆的,倒是才香的
2022-06-06
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真的是费老腰面包只做了10个,老腰已经直不起来了。擀面真的是个技术活,出来全是歪歪扭扭的挑一个颜值稍高的。真不知道怎么提高擀面技术。明显层次还不够
2022-06-05
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焦糖不够焦,茶味很好。脱杯时困难.使劲摇杯子里里都碎了也没出来,最后用牙签划几圈才脱杯.所以造型不够好看。250ml的布丁杯155度烤了2小时
2022-06-04
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