用普通的新良低筋面粉,油65克,会出油,没有全部吸收。用黄油应该会更有香气。糖用的家里的普通白糖,没完全融化。。还是要用细砂糖。我的烤箱温度与温度计差了40℃,上下火调成140,20分钟,感觉桃酥的底部比较黑,下次可以下火可以再调低一点点试...
06-11
0 0
210°c,25分钟,有点焦了,可能我的烤箱温度偏高吧。觉得加水的过程有点恐怖,水有可能加的也有点少,觉得考的过程干干的?这是250g面粉,3.5g酵母,2.5g盐,150g水,20g左右油,弄的。
2018-05-08
2 0