大小Q的厨房

简简单单手抓羊肉 

拿羊肉做的，煮了四十多分钟不够软烂，最后煮了一个小时多，肉没什么膻味，直接吃就挺好，蘸辣椒油更好吃

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凉拌金针菇 

可能勺子不一样，喝汤的不锈钢勺子，5勺白醋，5勺生抽，1勺芝麻油，3瓣蒜，一点糖，半勺盐，整体淡淡的味道，带一点点酸味

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家常孜然洋葱炒羊肉 

羊肉块太大，炒老了，嚼得好累

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鸡汁土豆泥（肯德基KFC家的味道一模一样） 

一个土豆，全部按三分之一放，黑胡椒估计是小调料勺的一勺，明显多了，颜色也黑，胡椒粉味道很重，又辣

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家庭版凉皮（零失败，拯救易断凉皮）副调料汁做法 

配料简单，味道老少皆宜的调料汁方子，买来的袋装凉皮好吸水

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快手早餐～葱香孜然鸡蛋炒馍花 

四个自己做的小号馒头，第一次尝试只放了一个蛋，蛋里放小半勺盐，大部分馒头没裹上蛋，放油里煎好后，重新放油炒辣椒、蒜苗、蒜，生怕有生的口感，加馒头炒了好一会，又放小半勺盐，十三香孜然随便放了点，辣椒也干了，蒜苗叶子也黑了，赶紧出锅。味道还行，...

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无油低脂苹果脆片🍎空气炸锅小零食 

手工切一个中等大小苹果，厚度不均匀，稍微用厨房纸巾擦了下，一把一把的擦，可能还是湿，140烤8分钟翻面，7分钟再翻面，8分钟翻面，7分钟再翻面，130烤6分钟，120烤10分钟

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家常糖醋里脊 

拿炸好的肉，参考酱料的比例做法，用的番茄沙司，味道一般，炸的肉肉腥味比较重，下次整个参考菜谱操作吧

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零失败❗️巨过瘾❗️酸辣爽脆的凉拌藕片 

3个小段的藕，两瓣蒜两个小米辣，没有葱和香菜，其余东西按菜谱的量，用小瓷勺取，味道还不错，很辣，碗不够大不好拌开#午餐•2023年10月6日#

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烤茄子（烤箱版） 

一根小米辣，两根葱，三瓣蒜，一勺油，两勺生抽，小半勺盐，一些孜然粉，没有椒盐放了大概一勺烤肉蘸料，用的不锈钢勺子。很辣，表面的料很咸，下次老实用椒盐吧

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最适合做早餐的河南菜馍 

上次400g现拆的面粉，260g水，后来加了10g面粉。这次400g面粉，144开水➕113冷水，和面加了点面粉。上午9点和面下午3点开始整，不知道醒的时间太久还是水分多，面团粘手厉害，一点点加面粉加了挺多，还是粘手。60g一个，手粉撒了非...

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葱烧大排 

400g肉，刀背敲的有点厚，生粉也裹的厚了点，按菜谱的量，收汁过快，6分钟汁就全被收干了，吃起来好咸，下次再来试

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