梅头肉馅6斤（要冷藏半天），羊肠衣适量，台湾香肠酱料一包，蜂蜜少许，冰水180克，木薯淀粉120克，红曲粉少许，白胡椒和黑胡椒（个人喜好添加） 1.除冰水外，把所有的材料倒入盆中搅拌均匀 2.把搅拌好的肉馅倒入厨师机里再次搅拌3分钟，加...
2023-04-21
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新手蛋黄酥：1、油皮（中筋面粉200g，黄油（也可用猪油）80g，白沙糖20g，牛奶80g） 2、油酥（猪油68g，低粉140g） 3、豆沙360g，咸蛋黄16个（先喷白酒蒸...
2020-08-28
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中筋：500g 黄油：360g 糖：30g 鸡蛋：1个 椰蓉：40g(各人喜欢可多可少) 凤梨：2个（6斤） 麦芽糖：300g 黄冰糖：110g (炒好的凤梨馅470g左右) 20g的酥皮包入（10g凤梨馅包入1/4的咸蛋黄） 👍超赞...
2020-05-05
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LMhui
