小学生作业的厨房

香酥脆～黄油蜂蜜吐司 

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小学生作业 （陕西,西安）

超简单香香嫩嫩蛋挞液 

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2022年01月18日 

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面包糠烤鸡翅 

200℃考了20分钟外焦里嫩，好吃，就是外面的面包糠有点太硬了，下回降温并延长时间试试#晚餐•2020年10月23日#

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原味蛋糕卷 

还没有前两次做的好，这次卷的时候开裂，油纸粘掉皮的现象明显一下全出来了。现在记录一下数据：按方子只减了10克糖，140℃，30分钟。烤后成品：甜味几乎没有（吃甜不行的人应该刚好）。下次注意事项：1、入烤箱前要振掉气泡；2、上火调高10℃多考...

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蛋黄酥 

方子全部减半做了八个，一刷蛋液的时候就放了芝麻，成品芝麻那块就不是很好看了，我家烤箱温度偏高先165℃换160℃最后换155℃，烤了35分钟，又担心不熟，160℃带风机再次烤了5分钟，颜色稍微有点上过了。我用的展艺的猪油，也不知道是什么原因...

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葡萄干蛋糕卷 

没用这个方子，但是借鉴加入了朗姆酒泡的葡萄干，这回没用柠檬汁而是白醋，蛋腥味稍稍有点，下次多注意观察一下是白醋放少了还是柠檬汁比白醋更好

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原味蛋糕卷 

第一次做，边边切了三角柱体也好难卷起来啊。放了十滴柠檬汁（我用的鲜柠檬自己挤的汁子，经历过一次就知道还是买柠檬汁方便😣两颗柠檬挤的手上到处都是，杯子里只有浅浅的1.5cm）

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【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单 

很详细的方子，二发快好时打了个岔没有及时查看，发的盖子盖不上，灵机一动刷上蛋液改成山峰形吐司。记录：牛奶总共用了124g。

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水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~ 

很方便的法子，前一晚将除黄油酵以外的材料混合均匀盖保鲜膜冰箱冷藏一晚，第二天早上取出来加黄油酵母揉至均匀，达到按一下黏手，揉一揉就光滑不粘手的状态，即可进行一发，至两倍大，分份揉圆松弛10分钟，整形入模具，二发至八分满，180℃35分钟

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香葱肉松手撕吐司 

#早餐•2020年4月30日# 方子很好，新手第一次做吐司，很成功，开心！因为在减肥期就没有放沙拉酱做馅。

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

方子很好，甜度适合，用的六寸的蛋糕的配方，做出来9个45*60*46mm小号纸杯蛋糕🍰，手动打发的蛋白霜，蛋白霜出现阻力，但底部似有液体？！成品出烤箱后有回缩现象（2cm左右？）、缩腰现象、底部有些湿湿的口感，不知道为什么我还需要再研究研究...

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