用了150g全麦粉100g高筋面粉，60g水，烤箱220℃烤20分钟，最后5分钟加盖锡纸。 喜欢料多点，加了100g葡萄干75g核桃仁。
05-13
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150g全麦粉，100g高筋面粉，多加了10g水，外硬里软有嚼劲，感觉馅料可以再多点，上火190下火200烤了20分钟，凉了感觉里面不太熟，又直接150℃烤了10分钟，下次还要摸索一下温度。
04-10
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三刷，整形不行，美味依旧，另外加了15g水，中下层180℃ 25分钟，8分钟的时候加盖锡纸。#下午茶•2024年1月27日#
01-27
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家庭自制奶油奶酪 Homemade Cream Cheese
料理机不够给力，要不和外面卖的口感差不多。 2L全脂牛奶沥水后323g，料理机搅拌后除去损耗，得到成品350g。
2023-11-20
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记录一下，高筋面粉260，中筋面粉70，鸡蛋55g，牛奶180g，多加了5g水，面团用的白砂糖，馅用的红糖，偷懒直接用了9cm的面包纸托，淋上炼乳，满满的热量。#下午茶•2023年5月1日#
2023-05-01
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juliemonkey
