最近天寒地冻，南方又没有暖气，搞复杂的菜只能吃“冷盘”，所以搞个复杂的炒饭配碗热汤是个不错的选择。我家宝贝吃了不少，直叫好吃！ 一：准备好米饭，冷热均可，最好打散，不要成饭团。 二：准备适量菜心，切粒。切点姜绒。...
2018-01-31
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排骨蒸西兰花 一：雪排适量，放酱油、姜末、料酒、胡椒粉腌制十五分钟左右 二：西兰花用淡盐水浸泡半小时，再清洗 三：西兰花用滚水焯三分钟左右，过冷水，滤干 四：将西兰花摆盘，可切几片蒜片提味 五：将腌制好的排骨均匀的放到西兰花上。 六：煮水，...
2018-01-12
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黄金炒饭 一：备好葱花 二：两个鸡蛋搅拌均匀 三：将米饭先打散，免得炒饭时饭团沾染蛋汁不均匀 四：热锅下油，为避免油烟，我用的橄榄油。下米饭中火翻炒。撒盐调味，继续翻炒。将搅拌好的蛋汁倒入，撒葱花，大火快速翻炒，再撒点胡椒粉提味。做到每粒米...
2018-01-12
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（1）先将五花肉煮15-20分钟，煮时放几片生姜；（2）将煮好的五花肉切块；（3）热锅下油，同时放切碎的红糖，糖融化后放五花肉、姜片，小火翻炒约三分钟；（4）放清水，水漫过肉面即可，放花雕酒或其他料酒、生抽、盐，大火煮开后，小火慢煮，至收水...
2017-01-09
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小猪蓝飞
