这次没有糖粉,用的白砂糖打发奶油也可以的,奶油有点打过头了,一般奶油与糖的比例为10:1、不喜欢太甜的可以再减点糖。裱花一定要快、要么室温要低、否则到后面奶油化了就不好裱了
2017-06-30
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腊肠培根披萨 今天早上又烤了、昨晚活好的面饼放冰箱速冻了,酱料我按双倍的分量熬制的刷四次也足够了,之前双倍的面粉量其实可以做四个六寸的,早上起来洒点培根蔬菜奶酪烤一下当早饭很方便
2017-03-22
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披萨酱和面饼完全按此配方来的,都翻了倍,可以做三个六寸的。面饼刷了披萨酱后,铺了薄薄一层马苏里拉奶酪后交叉放了培根和腊肠,接着铺奶酪,然后铺蔬菜,放了洋葱青椒胡萝卜,洋葱烤的有的出水(因为懒没有炒洋葱),最后撒上一层奶酪放入预热好的烤箱,2...
2017-03-21
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700g奶油放了60g糖粉,奶油不腻,奶油没打好,还要在打一会会更好、下次就有经验了,夹层放了红心火龙果和甜瓜,个人觉得放草莓有点酸、可根据自己口味偏好加。 #八寸水果蛋糕#
2017-03-21
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黄油把它打发了,分三次加了糖霜和鸡蛋液拌匀、根据自己的烤箱,上火160、下火130烤15分钟刚好,用的烤盘、所以下盘温度调低很多,第一次烤蔓越梅饼干,口感挺酥脆的,算是成功啦
2017-02-05
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