酵母版与泡打粉小苏打版，酵母版的一股酵母的味道，泡打粉小苏打的一股碱面的味道，这两种都不用倒扣晾凉，哪种口感好呢？糖多油多的口感好😁。
2020-04-28
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我又来了，今天做的没有称了，所以只是大概重量。面粉250克，鸡蛋一个，奶粉25克，玉米油15克，盐少许加水和成柔软不粘手的面团然后使出洪荒之力柔搓摔打切，十多分钟后（气温比较高二十度左右）就放容器里盖保鲜膜发酵，二至三倍大后排气分成八份，擀...
2020-04-27
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二次发酵发过了，但蒸好后没有酒味，非常美味的手撕面包，蒸的不用担心会上火。 高筋面粉300克、水115克、鸡蛋1个、奶粉20克、糖20克、玉米油20克、耐高糖酵母4克、盐1克，把除了酵母与玉米油的全部材料混合搅拌成没有干粉的面团（会黏手，...
2020-04-22
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很好的方子，我烤定型后又翻了一面在放食材烤的（电饭锅），结果切的时候边就散了😂，底脆脆的很好吃，但5岁的小朋友说太硬了咬不动
2020-04-20
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最近做了几次电饭锅戚风蛋糕，每次都塌到怀疑人生，做一次蒸蛋糕重拾信心💪。 鸡蛋3个，牛奶与玉米油共65克，低粉60克，糖40克，用来蒸蛋糕的是之前2L电饭锅的内胆。盖保鲜膜蒸25分钟关火就做饭去了，也没有塌陷，只是气泡忘记震出来了。 电饭...
2020-04-16
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不知道算不算成功，很好吃，下次做只放泡打粉试试，我这个偏甜了 低粉180克，去核红枣100克，糖100克，玉米油50克，泡打粉5克，小苏打2克，水适量。因为哺乳期小孩长湿疹所以没有放鸡蛋和牛奶。
2020-04-10
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共5个鸡蛋，糖大概80克，油大概70克，面粉大概130克，牛奶大概90克，主要是之前做的失败率太高了（一半），以为不会成功的（蛋白没有打发到硬性发泡），没想到还可以。电压力锅的是蛋糕健十分钟保温十分钟再蛋糕健十分钟再闷几分钟，开盖后马上把内...
2020-03-19
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机器猫5689_lutw
