田心哲的厨房

喝不完的牛奶不要倒掉，教你创新做法，外酥里嫩，孩子超爱吃 

好像没有想象中那么好吃，嚼几秒才能吃到甜味，所以在表面上挤点炼奶会更好！不知道为啥做出来的口感没有外面那种一咬里面很像双皮奶的那种感觉，反而是有点像糯米糍的口感

田心哲

完美比例电饭煲蛋糕 

我用了四个鸡蛋，小四卷的比例来做的，锅底弄了点油，然后按煮饭功能，熟了后直接可以盖下来，很软棉，味道还不错，用电饭煲做很方便，一步到位。

田心哲

用料很足の土豆泥沙拉 

超美味的！没有白胡椒粉，就是土豆泥青瓜胡萝卜火腿肠鸡蛋碎玉米！挤了好多沙拉酱，丘比特香甜味那种！味道超级棒，和外面西餐厅吃的一下！好开心！

田心哲

美味海苔肉松小贝 

第一次尝试肉松小贝，其实就是做蛋糕，然后用沙拉裹上肉松，这个裹的过程确实费力！做一次用了好多肉松，还是做大个比较好吃，沙拉够多，口感更好！

田心哲

0失败 香酥杏鲍菇 

不知道哪里出了问题，一开始炸，杏鲍菇都跑出来了，分离了，然后就下多点粉，，就好一点！可还是不太成功，有点难过！不干脆，有点软！不过味道确实好吃！

田心哲

🔥吃一口就上瘾‼️爆浆港式西多士㊙️10分钟搞定😍 

家里刚好有材料，做起来不难，一开始放了沙拉酱，家里人说吃起来怪怪的，我就再去买了花生酱，最后挤上炼奶，就和外面港式店买的味道差不多！简单的操作，仪式感的早餐！不错！

田心哲

独家完美配方😏复刻COCO的芋泥鲜奶，超级简单！！无敌万能好用的酱！ 

自己熬的芋泥，大部分做了蛋糕馅，剩下的拿来做芋泥牛奶，简直不要太好吃！！特地去买了大根的吸管，超级满足！想着再买些芋头来做！哈哈，好肥啊

田心哲

蛋黄酥（古早味） 

好久没做了，这次独自一人做了一下午，累死我了，真的需要帮手啊，还是一如既往好吃，抹茶莲蓉都好吃～想着中秋可以做多些，哈哈，揉面好累啊，卷了好多，好像也不怎么见效。

田心哲

入口即化の棉花蛋糕 

之前做了几次戚风，这是第一次做这种，加热玉米油加面粉那个步骤确实不容易，我第一次就差点把锅毁了，请见图4！我觉得稍微加热个一分钟就可以了，不能太热。然后我继续再弄了一次，终于成功了！烤出来很柔软，上色也好看，口感很细腻，真的很不错，哈哈，下...

田心哲

奥利奥咸奶油巧克力卷 

挺好吃的，就是奶油有点少，卷起来还是扁扁的。还要再继续研究。

田心哲

蜜红豆蛋糕卷 

红豆蛋糕卷确实好吃啊，配方的奶油少了，我加到100都觉得不够啊，红豆可以不用放太多，不然很甜。我卷蛋糕还是不太会，觉得不好看，郁闷。

田心哲

轻芝士蛋糕 

刚烤完，估计家里烤箱温度太低，烤了好久，不过挺好吃的，芝士蛋糕成功率蛮高的，下次再做

田心哲