好久没做了，方子依然那么好，而且一发特别方便，我烤箱发酵90分钟，没有预热 ，直接上火150℃，下火190℃，烤37分钟，全程加盖锡纸，出炉震几下，网架放至手温装袋就行。感谢作者。
2023-03-19
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0391_cu31阳光
（吉林,通化）
这次用作者的方子，用厨师机和的面，成品拉丝口感还行，我的面粉时间长了，我觉得再放10克水也行，如果是新买的面粉就不用，记录一下过程，配方量没有改变，就是没放奶粉，因为家里没有了，所有液体材料放搅拌桶下层，面粉放中层，然后放酵母，和面粉搅拌一...
2023-02-21
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（吉林,通化）
我用的是特别大粒的白沙花生，这样的花生出油率高，380克花生烤了15分钟，放凉去红衣，就放绞肉机里面绞，里面加了30克糖，6克盐，我喜欢咸味的，抹土司正好，口味可以根据自己的喜好调整，绞一会，停下来用铲子翻动一下，就是绞绞停停的状态，要不一...
2023-02-21
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0391_cu31阳光
（吉林,通化）
又做一次，非常成功，总结一下自己的经验，吉利丁用了三片，蛋黄液隔热水打到发白，略有纹路，奶油打到滴落纹路不消失，奶酪提前放室温软化，直接搅拌顺滑就可以，第一次我用隔热水打的有点稀，奶酪糊倒模具里会漏一点点，所以这次所有液体都打的稠一些，用一...
2022-08-01
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0391_cu31阳光
（吉林,通化）
