叮叮0020的厨房

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江苏,无锡 2017-01-13 加入
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  • 鲜嫩爽口,低脂低卡的酸辣柠檬虾,爆好吃

    鲜嫩爽口,低脂低卡的酸辣柠檬虾,爆好吃 

    尝试多加了一位成员➡️百香果,感觉还不错,不过下次最好买白洋葱,味道没有那么冲,更容易入口,不然有点浪费! #晚餐•2024年9月17日#

    6天前

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  • 柠檬巴巴露亚🍋改良版 好吃不腻!

    柠檬巴巴露亚🍋改良版 好吃不腻! 

    二刷,果然比第一次做的好!清爽不甜腻,全家都很爱!#下午茶•2024年9月16日# #甜品甜点#

    7天前

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  • 苏式鲜肉月饼

    苏式鲜肉月饼 

    每年必备项目! 一如既往受到大家的喜爱!开心到起飞! #下午茶•2024年9月11日#

    12天前

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  • 一次发酵懒人必撸~古早豆沙吐司

    一次发酵懒人必撸~古早豆沙吐司 

    不知道是酵母还是整形出问题,没有长太多,下次再试试! 用了水合法,减了糖,口感是好的!#早餐•2024年9月4日# #面包面包面包#

    19天前

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  • 芋头蒸肉(五花肉)

    芋头蒸肉(五花肉) 

    换了这个方子,稍作改良,味道不错! 1、五花肉切片,一部分放入不粘锅,煎出油,放入芋头片,煎到两面金黄,期间如果油不够了,可以继续放入五花肉片,煎出油,一方面油可以用来煎芋头,一方面五花肉片煎至金黄,就不油腻了! 2、煎好的芋头片放一边,肉...

    08-20

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  • 番茄芝士薄底披萨

    番茄芝士薄底披萨 

    翻倍做了六个,天热用了水合法! 风炉提前将饼皮烤了10分钟,后续再加上馅儿料烤15~20分钟,会相对更脆一点! 六个披萨,350克芝士碎刚好用完! #午餐•2024年8月19日# #甜品甜点#

    08-19

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  • 柠檬巴巴露亚🍋改良版 好吃不腻!

    柠檬巴巴露亚🍋改良版 好吃不腻! 

    适合夏天吃的,清爽不甜腻,满满的柠檬香气~ 八寸的量: 饼干碎 130 黄油 45 蛋黄 6个 白糖 50 纯牛奶 500 淡奶油 200 柠檬 2个 (取80克柠檬汁) 吉利丁片 15克 (单独用牛奶隔水融化拌入) 柠檬蛋黄液要凉至...

    08-17

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  • 猪扒包

    猪扒包 

    就是很好吃啊! 用的自己常用的水合法方子,500克高粉,做了16个! 1、没有刷蛋液,颜色上欠缺一点; 2、感觉火力不够,下次风炉全程200° 18分钟~ #早餐•2024年8月17日# # #面包面包面包#

    08-17

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  • 视频👶一口一个|超可爱|原味|mini宝宝小蛋糕|48连24连通用

    视频👶一口一个|超可爱|原味|mini宝宝小蛋糕|48连24连通用 

    用的20连模的,本来想用新买的48连模的,结果纸托太大😂 20个的温度好像不太够,出炉表面偏嫩… 送人的,自己吃的话需要减糖… 买好纸托,下次做48个的。#下午茶•2024年7月13日#

    07-13

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  • 80s风炉同烤4条蛋糕卷💁🏻能看出哪步翻车吗🧐

    80s风炉同烤4条蛋糕卷💁🏻能看出哪步翻车吗🧐 

    不错的方子!以后认准了,还不用筛粉…真方便… 1、风炉同时烤两个真的是爱了…就是下面一个会有点上色不均,正好做了毛巾卷,🉑 2、手抖加了110克的糖,索性内陷奶油就不加糖了!清爽不甜腻!两个蛋糕卷淡奶油用了280克! 3、正卷冷藏后略...

    06-11

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  • 布朗尼面包是什么味儿?到底还不好吃!

    布朗尼面包是什么味儿?到底还不好吃! 

    翻了两倍做的,用的烫种!做了11个! 味道不错,无糖无油,靠着橙皮丁和巧克力的甜味,刚刚好!坚果有啥放啥… 整体味道有层次感,做起来我挺方便的! 值得二刷…

    05-27

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  • 葡萄满满香草吐司(分割400g一个/3个量)

    葡萄满满香草吐司(分割400g一个/3个量) 

    做了好久了,才想起来交作业! 特地买了香草荚,用了新疆葡萄干代替了加州葡萄干😂! 总体味道没有特别惊艳,一般般吧! 但真的是消耗葡萄干的一把好手😂#早餐•2024年5月26日#

    05-26

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  • 六寸戚风蛋糕

    六寸戚风蛋糕 

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    05-05

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  • 巧克力奶油蛋糕

    巧克力奶油蛋糕 

    很好吃,巧克力控的爱! 蛋糕胚: 上下150° 45分钟 巧克力奶油霜:用了德芙牛奶巧克力,没有额外加糖!300毫升淡奶油刚刚好!#蛋糕蛋糕蛋糕# #午餐•2024年5月5日#

    05-05

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  • 蔓越莓蛋糕卷~海氏EAT风炉

    蔓越莓蛋糕卷~海氏EAT风炉 

    新烤箱需要磨合!第一次用风炉,两盘一起烤,蛋糕体偏嫩,下次试试风炉150度30分钟!#早餐•2024年5月2日# #蛋糕蛋糕蛋糕#

    05-02

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  • 超鲜万用虾头汤底(虾头虾壳有了好的归宿~海鲜汤,煮面,泡饭,火锅都能用!)

    超鲜万用虾头汤底(虾头虾壳有了好的归宿~海鲜汤,煮面,泡饭,火锅都能用!) 

    不错的方子,这样就不浪费虾头啦…… 下面条也好吃。#晚餐•2024年4月29日#

    04-29

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  • 番茄芝士薄底披萨

    番茄芝士薄底披萨 

    按方子双倍做了六个!糖减半了! 三个重榴莲披萨,三个菠萝香肠披萨! 没有披萨酱,三个菠萝香肠披萨直接刷了点番茄酱,也好吃的! 六个披萨,三层同烤,风炉200度20分钟! 虽然是薄底,但可能是风炉的关系,底部不脆,不过我好吃的! 想要脆底,...

    04-28

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  • 烤箱版鲜肉锅盔

    烤箱版鲜肉锅盔 

    风炉不行,上不了色,最后还得上下管烘烤几分钟😂 总觉得少了点啥,后来才发现是忘了撒芝麻! 味道是不错的!早餐换换口味。#早餐•2024年4月26日#

    04-26

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  • 咖喱牛腩(懒人终极版)

    咖喱牛腩(懒人终极版) 

    不错…很棒!放了一盒多一块的咖喱,100毫升椰浆,把炖牛腩的汤直接一起煮了!#晚餐•2024年4月25日#

    04-25

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  • 【ciabatta】家庭版恰巴塔,软乎乎的拖鞋面包

    【ciabatta】家庭版恰巴塔,软乎乎的拖鞋面包 

    感觉越做越好了呢,好开心!#面包面包面包# #早餐•2024年4月24日#

    04-24

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  • Brunch👍北非蛋佐法棍💥简单快手经典好吃

    Brunch👍北非蛋佐法棍💥简单快手经典好吃 

    还不错,和老妈两个人吃,不然压根吃不完😂#午餐•2024年4月12日#

    04-12

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  • 椰子油方形吐司

    椰子油方形吐司 

    细品才能品出淡淡椰子味!面包体绵软🉑 还放了余下的70克椰浆! 新烤箱有待磨合,上色略浅,下次试试200度40分钟!#面包面包面包# #早餐•2024年4月7日#

    04-07

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  • 【ciabatta】家庭版恰巴塔,软乎乎的拖鞋面包

    【ciabatta】家庭版恰巴塔,软乎乎的拖鞋面包 

    第一次做,成品还不错。老妈挺喜欢的哈哈! 放了一包每日坚果、少许核桃仁、一把葡萄干! 最后一次发酵的时候,同时预热石板40分钟!230度,18分钟,蒸汽10秒,放凉后外皮挺脆的,次日回软,不知是否大水量的关系,下次烤20分钟试试!#早餐•...

    03-27

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  • 🍤芝士焗大虾🍤

    🍤芝士焗大虾🍤 

    跟旗舰店的一样样的! 1、用冷水解冻冲洗大虾; 2、用剪刀从虾头后面虾背开始剪到虾尾,然后用刀再剖开,去虾线,用刀轻拍虾肉,防止卷起; 3、平铺在烤盘上,挤上蛋黄酱,撒上芝士碎; 4、风炉180度,13分钟,出炉撒芝士碎、黑胡椒粉!#晚餐•...

    03-26

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  • 免烤箱❗️冰冰凉凉的桂花椰奶冻真的爱了

    免烤箱❗️冰冰凉凉的桂花椰奶冻真的爱了 

    桂花酱全部换成草莓酱,妥妥的像开市客的草莓奶酪呀!棒棒哒!#宵夜•2024年3月25日# #甜品甜点#

    03-25

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  • 日式蜜豆奶酪面包

    日式蜜豆奶酪面包 

    中间放了马苏里拉芝士,还可以,甜咸口!#面包面包面包# #早餐•2024年3月17日#

    03-17

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  • 酸甜话梅小番茄

    酸甜话梅小番茄 

    山姆买的小番茄太酸了,差评!被迫营业! 很快手!不错! 一斤小番茄,600毫升水,8颗大话梅,40克糖,因为小番茄实在太酸了!#晚餐•2024年3月4日# #甜品甜点#

    03-04

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  • 不放一粒糖的焦香黄油香蕉酱(大量消耗成熟香蕉)

    不放一粒糖的焦香黄油香蕉酱(大量消耗成熟香蕉) 

    超级棒,不然那么多的香蕉吃不完多浪费啊! 夹着吐司吃…#面包面包面包# #吐司吐司🍞🍞#

    02-26

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  • 柔风蜂蜜吐司

    柔风蜂蜜吐司 

    可以闻到蜂蜜味的吐司…… 夹着之前做的香蕉酱,还不错!#面包面包面包# #吐司吐司🍞🍞#

    02-24

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  • 香香脆脆的薄底披萨

    香香脆脆的薄底披萨 

    翻倍,做了四个! 重重重榴莲披萨!最爱薄脆底! 揉完面团后,分成四份,静止20分钟!上下190度,先下层10分钟,烤脆底,然后中下层10分钟左右,时时注意观察!#晚餐•2024年2月22日# #🍕披萨#

    02-22

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