甜品🌈
#甜品🌈# 用苏州蜜蜂牌甜酒曲做的酒酿,齁甜齁甜!圆糯米浸泡七八个小时,米粒用手指一碾即碎,将酒曲用擀面杖碾碎融化于30°的温水中,然后将水浇入米中,搅拌均匀,按压米饭表面,在米饭中央用擀面杖戳一小洞。容器加盖裹上绒毯保温,48小时后,酒酿...
2020-04-08
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韭菜炒虾皮
#晚餐•2020年3月29日# 韭菜是阔叶的,出水较多,下次要买窄叶的,更香。总体不错,微微辣,好吃😋
2020-03-29
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午餐•2020年3月29日
谷雨时节,是江南春笋上市的季节,这时的竹笋鲜嫩无比,配上青青的菜苔,加一点肥瘦相间的肉丝,下一碗宽汤银丝面,清爽鲜美!#午餐•2020年3月29日#
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清蒸鳕鱼
#午餐•2020年2月29日# 博主的菜谱简洁明了,操作方便,我根据自己口味,在蒸之前加点白糖提鲜,生抽是用的扬州三和四美虾籽酱油,鲜味盖过咸味,热油改为橄榄油,趁热吃,真棒👏🏻
2020-02-29
油焖笋
#油焖春笋#菜油多多,春笋新鲜,急火爆炒,不加水不加酒,生抽提鲜,老抽上色,两者比例大致3:1,加酱油同时放红糖,然后加盖小火焖,注意适时开盖翻炒防止糊锅,起锅前洒葱花翻炒。
2019-03-16
鲜冬笋片炒鸡蛋
将盐换成生抽,在寒冷的冬天增加点暖意,葱花的碧绿添了春意,淹没其中的白胡椒粉才是真正的黑暗料理😂
2018-12-17
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超美味的【板栗焖鸡】
#晚餐•2018年12月10日#
2018-12-10
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西葫芦炒鸡蛋
#晚餐•2018年11月28日#
2018-11-28
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杏鲍菇炒肉片
#便当#用生抽替代了细盐,并且炒之前肉片用蛋清料酒细盐腌制了半小时。
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腐竹烧肉
2018-11-27
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