跳跃食间的厨房

2024年08月15日 

武汉特色-小米粑

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《Tinrry下午茶》教你做香草舒芙蕾 

#早餐•2024年8月11日# 用了2.5倍的量，做了5杯。有点耗时。早餐如果不急，可以做。

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2024年07月29日 

自制海苔肉松 里脊肉 300g 洗净顺着纹路竖条切片 出水去腥 捞出浮沫 继续煮15-20分钟 捞出控干水分后顺着竖条纹路手撕成一丝丝 然后放入面包机 先揉面模式 让肉松打散成一条条更细丝 然后换果酱模式 加入 生抽30-40g ...

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恐龙蛋麻薯包，Q弹爆浆！不用预拌粉版 

麻薯 最爱

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切片小电视饼干 

第一次做切片饼干 每一片切开都是惊喜 低温烘烤 170度烘烤10分钟 转130度 30分钟 黄油100g 糖70g 盐1g 鸡蛋1个 低筋面粉 250g

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2024年07月21日 

香葱肉松蛋糕卷 小五卷，自制沙拉酱，烫面法，最后8分钟热风 下次试试自制肉松

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2024年07月21日 

广式凉茶

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面包机版年糕（纯糯米） 

面包机打糍粑，650g糯米，水盖过就可以

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软糯Q弹～糯米肠 

我的个乖乖再也不做了，不是配方的问题，是太难灌了，根本机子挤不下去，我看着满满一大锅馅料，我的个乖乖，自己要做自己扛，硬生生一个个拿筷子捅，干了两天八个小时是有的。再不灌了，还是肉好，肉的不卡，好灌好操作。

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水晶红豆💮钵仔糕💮Q弹 

全用的木薯粉，160克粉，其他不变，我觉得水当中替换一点果汁或是柠檬汁，味道更好，糖减量为65g。

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2024年06月23日 

桃之夭夭+​龟苓膏，分层好美[色] 再配上一个 杨梅汁大冰球 哇哦⊙∀⊙！ 杨梅酸甜中带有桃儿🍑的香气，再配上龟苓膏的微苦，奶味，复合后的味道好美妙~

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2024年05月27日 

自制牛肉干，棒！ 记录：切块后不用去筋或膜，先腌制 料酒、盐、生抽、耗油、蛋清或小苏打、老抽、胡椒粉、孜然、花椒（多） 平码开，烤盘预热后放中层（一定开风机），220度15分钟，拿出来倒出来汁水，然后每个翻面再15分钟 。如果肉不够一盘...

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