炸红薯片and炸土豆片 炸红薯片：0.1-0.2毫米厚度削片后，用水洗掉淀粉，沥干水份和暖气片烘干。150度中大火炸至焦脆。千万不要焯水，不然会碎掉。 炸土豆片：0.1-0.2毫米厚度削片后，用水多次洗掉淀粉，水开后焯水1分钟，沥干水份...
02-06
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蜂蜜厚多士 35g黄油软化，加35g蜂蜜混合，刷满小方块每个面和大吐司体 黄油：蜂蜜=1：1 180度中下层15分钟。烤好后再把小方块装回吐司体。可以放上冰淇淋 水果 软妹子不好切小方块，可以冰冻后好切整齐。
01-05
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柿饼 第一次做，还挺有趣。一定得买脆柿子做，软的可不行。削皮后开水烫一下消毒，只削皮，不去蒂，然后取暖器上烤个7天，3天后用手捏捏，捏软捏扁，最后烤晒成这样就可以吃了。
01-01
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糖炒栗子🌰烤箱 1斤板栗，洗净后用锯齿刀开口，冷水淹没过栗子🌰5g盐，开火煮开后煮5分钟，焖10分钟。沥干水。准备个碗，20克蜂蜜、20克食用油、20克温水，1：1：1的比例。调好蜂蜜水后倒入栗子，裹上蜂蜜水，烤箱200度20分钟，10分钟...
2024-11-09
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忘记了三个面团合二为一前的，发酵面团要先#午餐•2024年10月16日# 单独发酵1小时。先炸出来4个，好吃有韧性，队友说喜欢更软的，加了粉丝肉馅的。后面就又做了4个加了粉丝肉馅的，并再发酵了一会儿。还有多余的面团做了3个大烧饼🥰
2024-10-16
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自制海苔肉松 里脊肉 300g 洗净顺着纹路竖条切片 出水去腥 捞出浮沫 继续煮15-20分钟 捞出控干水分后顺着竖条纹路手撕成一丝丝 然后放入面包机 先揉面模式 让肉松打散成一条条更细丝 然后换果酱模式 加入 生抽30-40g ...
2024-07-29
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跳跃食间
