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壹洣距離的作品（查看全部 172 作品）

生巧脆皮梦龙夹心雪糕|梦龙自由|浓郁顺滑|入口即化

加了葡萄干和脆珠。没做脆皮，巧克力太贵了，这样也好吃的嘞

07-20

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雪花酥（复刻稻香村版）

入炉前看着还行，烤完丑的一批，内馅满满的奶油奶酪味，很不错

04-05

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软糯Q弹～糯米肠

没放耗油，加了香菇，玉米粒和豌豆加大量，电陶炉500º水煮四十分钟，糯米软糯透明，不放油煎，真的很好吃，感谢分享

02-22

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2024年02月09日

34×26cm模具，12个蛋 130º90分钟转140º20分钟

02-09

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枣糕

红糖枣糕 #枣糕# 无泡打粉小苏打分蛋戚风做法鸡蛋9个红糖50g 开水70g 枣泥300g 玉米油80g 低粉200g 白砂糖90g 核桃碎100g 葡萄干100g 蛋白蛋黄分离蛋黄＋红糖水枣泥玉米油混合均匀，再加入低粉混合均匀备...

01-23

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自制腊肠

除了用错了肠衣尺寸，稍微有一点点咸，别的都OK #自制腊肠#

01-21

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白色恋人

#白色恋人# 配方来自马壮实，真的很不错，一次成功，饼干又香又脆，放了一夜还是脆的，但夹了白巧太甜了本来按视频想做焦糖白巧夹心，不知道为什么变成了渣渣，没办法又隔水融化了白巧想要得到漂亮的饼干体，需要一盘盘的烤，三盘同时会上色不均马...

01-21

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2024年01月17日

五香：后臀尖15斤，盐75g，糖150g，朗姆酒200g，宏仁堂五香粉22g，鸡精150g，酱油150g，姜汁150g 麻辣：后臀尖5斤，盐40g，糖 40g，白酒40g，麻椒粉20g，辣椒面40g，味精40g，姜汁20g 五香味这次用的朗...

01-17

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2024年01月01日

蜂蜜大麻花 500g面粉 5g盐 70g糖 30g蜂蜜 40g植物油 150g温水两个鸡蛋，揉出厚膜分10个小剂子刷油醒发10分钟整形发酵至两倍大四成油温小火慢炸

01-01

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2023年12月30日

好激动，终于掌握了腌酸菜的比例，酸酸脆脆，完美以后不用买酸菜了，省钱小能手图一是11.25日，今天第一次开罐白菜去掉不好的叶子，不清洗直接切丝，加白菜总重量3%的盐腌出水分，取无油无水容器（或用白酒消毒），放入白菜。如果水量不够...

2023-12-30

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自制橙皮丁

去皮，不苦的橙子可以不去白瓤，切丁，加水煮开，捞出，加适量白糖（可不加）炒干水份，晒干，冷藏备用 #自制橙皮丁#

2023-12-27

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解决烘焙人咸鸭蛋清无处可去的烦恼

感觉不太甜，下次再多加点糖酥酥脆脆，就是做的太慢了感谢老师🌹

2023-12-13

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