自制高筋粉静置出膜实验淡奶油面包
用这个方法做了汉堡胚#早餐•2020年5月6日# ,配方不是用的这个,100克中筋粉放了四克谷朊粉,还不错。
2020-05-06
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超下饭的酱萝卜,家婆小孩最爱吃
没加白开水,加了4勺酱油,2小勺糖,3勺陈醋,3勺白醋,泡_晚,很爽脆,甜口。好吃极了。
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淡奶油的打发与运用(基础)(干货)
经常打不好奶油
2020-03-23
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黄金奶香窝窝头(宝宝版)
用开水烫了糯米粉和玉米粉,放了40克奶粉,然后揉进白面,非常好整形,蒸出来,口感QQ的
2020-03-13
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【造型馒头】冰淇淋馒头
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2020-02-14
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水果奶油【生日蛋糕】
2019-02-25
芝麻糖(古早味)
白糖换成了冰糖。多加了一些花生。
2019-01-07
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自制XO酱
减半,红葱头200,油300,蒜100,姜50,虾仁100,干贝75,郫县豆瓣酱200(放的时候忘记是减半了,放太多有点咸,海鲜味不突出),鲜香微辣,做出来就拌了一点白菜,很下饭。
2018-12-20
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有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
揉的时候加了一点黑麦粉。
2018-12-10
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老酸奶baby迷你小蛋糕
里边细腻松软,不知道为什么表面这么粗糙
2018-11-20
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黑米戗面馒头
乌云馒头
2018-11-10
包子攻略:鲜肉包&菜肉包
包的样子很丑,不过味道还不错。
2018-10-05
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