用此配方做过很多次啦，今天做牛奶小餐包。记录一下：175上火，170下火，下层烤10分钟后加锡纸再烤5分钟。好好吃，不知道是不是我换了贵一点的面粉的关系🤗🤗#早餐•2020年8月21日#
2020-08-21
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全部减了一半的量，上火150，下火160烤70分钟，最后20分钟上火调至160度烤一下表面（我好像不止20分钟就调高了表面有点黑）但是很好吃啊😋
2020-08-12
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大半夜懒得弄16个，只搓了12个。哈哈哈 大餐包~ 直接用玉米油。椰蓉馅料减了二三十克油，我觉得还行😊😊可能稍微有点干，下次椰蓉也少放一点就完美了。170度上下火，中下层烤了15分钟盖锡纸，再烤10分钟。#早餐•2020年8月7日#
2020-08-07
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八寸的配方做了六寸的和一个小面包盒。堪称完美呀。哈哈哈哈。上火110度，下火130度烤50分钟。再上火调至130度烤15分钟，最后上火调至140烤15分钟，把表皮烤焦一点点🤏。好像是这样吧，有点忘了😭
2020-08-03
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180度烤25分钟后，转170度烤5分钟，表皮有点硬，但是里面很软。应该是温度过高了吧？记录一下烘焙时光。#全麦#感觉加了黑麦，揉面更容易是怎么肥四？面粉➕牛奶➕糖➕鸡蛋后，面团冷藏一晚，12小时左右，徒手揉出手套膜不是梦~✌🏻
2020-06-23
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分了一半做红豆夹心卷。记录一下，150度烤22分钟，再140度烤6分钟，底部是完美的毛巾卷。红豆卷非常完美，肉松卷有点开裂，应该是正常现象吧。#蛋糕卷#低筋面粉用完了，用高筋面粉+玉米淀粉4:1合成，效果竟然有点惊喜，松软细腻有弹性。
2020-06-23
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JamieJamie
