✌️没有分两次滤油，用的铁锅，后面稍微有点粘锅了，也不敢太搅动，就直接开始把油往外过滤了。比较随意～最后称出来出油率也有76.5%，油放了一夜之后变的很洁白～效果基本达到，也是满足了～不知道为啥很多人做出来的没有这个褶皱感？
2022-02-08
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完美酥皮大泡芙｜少油｜详细教程｜3种口味｜原味｜抹茶｜可可｜泡芙常见问题汇总
第一次面糊蛋液加多了，做成了饼，第二次成功了，不过有一些有点凹底，有一些很扁中间缝隙较小。mark～ 希望下次更好。
2022-01-15
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第一次尝试。过程很崩溃，崩溃在于面糊太干，裱花袋裱花枪通通不能用，只能自己上手从裱花嘴挤出去………大拇指快废掉了。 黄油软化估计还是不到位吧，下次再软一点打发试试几，还有就是中途操作失误，黄油飞溅了好些出来浪费了，黄油量损失了一部分，感觉最...
2022-01-01
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因为奶油左右125g，第一次照着下面评论里成功的一个方子减量了……然后就……翻车了……做成了泡芙口味的曲奇饼干………仔细翻了下评论，我估计可能是面糊做的不够湿润，蛋液没加够所以没有泡起来，第二天按照菜谱的量老老实实的做，成功了！最后的面糊确...
2021-12-29
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尹筱小小小猫
