阿明a的厨房

桂花椰汁千层糕(马蹄糕) 

按你配方做的！挺好！软糯Q弹

阿明a

2023年06月13日 

无意间搜索到桂花千层马蹄糕的做法！自己尝试做了一下！口感不错！软糥香甜！有桂花的香味！又很Q弹！

阿明a

2021年11月19日 

好久没有分享我做的东西了！每天忙得焦头烂额！每年这个时候店里做蛋圆都是我最头疼的事！又麻烦又慢！做一次蛋圆每个小酒盏都要刮干净才能做第二次！洗也麻烦！今年淘了个54连的半圆形模具！做出来的蛋圆又好看又光滑！脱膜也方便！洗洗也方便！想做多少就...

阿明a

2020年06月03日 

今天的绿豆薄荷发糕做起来简单又方便.所有的材料搅拌均匀成粘稠的面糊！模具内部抹油，用34度发酵到模具九分满！上锅蒸35分钟就可以了！蒸好的发糕有股绿豆和薄荷的清香！又比较Q弹，菲常好吃!

阿明a

2020年05月29日 

今天的胡萝卜馒头看着还行吧！

阿明a

2020年03月28日 

华夫饼已经做了N次了！也变换了不同的口味！有调成糊状做的！也有加入发酵粉揉成面团做的！但是用纯水磨糯米粉揉成面团加入香肠丁和葱花还是第一次做！做好软糯软糯的！想吃的朋友可以自己试试哦！

阿明a

2020年03月22日 

第一次做的靑团子！看着还行！口感软糯！蛮好吃的！

阿明a

2020年02月24日 

今天是二月二龙抬头的日子！你撑腰糕吃了吗？

阿明a

2020年02月23日 

消耗花生碎的办法就是把200克一整袋都揉进了三个吐司里！没加一滴水！用了65度汤种和九个蛋白！口感和柔软度都挺好！

阿明a

2020年02月21日 

不怎么喜欢可可口味！买了法芙娜的可可粉一直没做！最近冰箱都腾出来放菜了！可可粉和巧克力只能拿出来消耗掉了！烤好的时候满屋的巧克力香！

阿明a

2020年02月14日 

非常时期！闲着无聊就在家里折腾！今天的华夫饼是用剩下的米饭！鸡蛋！牛奶打成米浆然后加入糖和酵母搅拌成米糊状发酵至两倍大！发好后加入葱花！火腿丁！胡萝卜丁，盐继续搅拌一下！分勺加入华夫饼就可以了！简单又好吃！

阿明a

2019年10月07日 

今天的吐司不管是口感和造型还是挺满意的！内馅是用炒过的绿豆馅和自己磨的黑芝麻粉配制而成！用开酥的方法做的！只是发酵的时间比较长！足以看出你的耐心有多好！

阿明a