又做了一个,沙拉油60元、低粉20g、玉米淀粉10g、1蛋黄、3蛋白、50g糖、奶80g、可可粉40g、朱古力120g用了苦甜朱古力和72%朱古力做出黎还是觉得太甜了,下次再改一下
2017-11-19
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超浓朱古力蛋糕😋因为用左两个蛋黄做蛋挞,所以蛋糕只用了一个蛋黄和三个蛋白做,低粉30g、可可粉20g、因为少了蛋黄的关系加了20g奶、加了一盖子朗姆酒……很好吃
2017-11-14
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因为蛋比较小同样4只,低粉减10g放54g、玉米淀粉不变16g、油40g、奶用炼奶30g+水30g代替;面粉糊不再加糖,蛋白加少醋及少盐打发,糖35g分三次加入;125度先烤35分钟,当蛋糕升到最高时再转150度烤10分上色出炉!
2017-10-13
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