Yan2017的厨房

【虾仁滑蛋】超嫩滑，复刻茶餐厅经典 

还不错

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蘑菇炒鸡蛋 平菇这样炒，鲜美无比巨好吃 

平菇用热水烫20秒。味道还行，生抽放多了一点点有点咸

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我的神仙菜单，芦笋炒虾仁山药木耳 

红萝卜淮山芦笋木耳一起热水下锅一分多钟，味道还行。就是切淮山和胡萝卜太难了#午餐•2023年6月15日#

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炒猪肝 

#炒猪肝# 昨天工作午餐吃了别人炒的猪肝，下班立马去买了新鲜猪肝，放冰箱冷藏一夜没问题。今天早上做了猪肝粥做早餐，炒了一小碗猪肝带午饭。味道都不错✌️ 步骤： 1、猪肝清洗后薄片，我的刀功不好有点厚 2、盐水浸泡十分钟 3、捞起沥干水分 ...

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2022年06月12日 

鸭爪12个 鸡蛋五个、鹌鹑蛋6个 莲藕两节 老抽 生抽 料酒 白砂糖 盐加起来大半碗，老抽生抽1:2，盐糖各一料勺，料酒随意 大概1.5L水，卤料包、姜葱放水里煮开小火10分钟，然后放所有材料。煮开10分钟小火半小时。 莲藕要煮久一点，可以...

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陈醋鸡脚 

1、剪鸡脚的指甲 2、烧开水后放入鸡脚、姜片料酒煮两分钟 3、冲冷水 4、开水下锅煮13分钟 5、冲冷水（最好放冰） 6、醋和酱油比例2:1（按自己口味试味道），第一次的汁泡三小时，没过鸡脚 7、泡完捞出，切块+蒜+一勺泡汁+芝麻油拌匀 备...

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😍电饭煲腊味饭-懒人版 

第一次做，水放多了一点。豪华版两根腊肠+半条腊肉，味道还是不错的。

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