第一次做成这样很满意了，蛋糕胚口感细腻，卷也没开裂。只是家里的盘子小了，胚太厚啦，卷到一半怕奶油溢出来，扣掉了一块，导致奶油分布也不均匀。下次换个13寸的烤盘再试试吧～谢谢小高妈的手把手教学mua
2021-12-15
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可能是烤箱温度偏高/蛋液刷太厚，表面上色过深。上压的烤盘太小了，部分没压到歪了吧唧的😂另外想问下，厨师机揉面的时候一直打不出拓展状态，时间久了面团温度过高怎么办呢？放冰箱里冷藏一下继续打吗？
2021-10-14
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擀面的时候发现没拌匀，有的地方太湿有的都是干粉到处掉。想到作者强调的“越随意越好”，镇定，拿刮刀拍拍，当无事发生。果然，成品惊艳到我自己啦！烤的过程中香晕了。
2021-08-25
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给灰妞做饭的喵
