又香又白又温柔--蛋奶吐司
没有牛奶，用的等量豆浆代替。二发发了接近两个小时。。。
16天前
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蒜香炸排骨🔥
美味！
08-14
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一个面团就能撑起一家店的台式面包—肉松包
第三次做。一发发了70分钟，室温27°，面团很软。整形是没有捏紧，切开有空洞。纸包一下，再也不怕到处掉肉松啦。
07-29
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鲜嫩多汁！这个猪扒包好吃哭了，出炉被抢光
无模具版本来了！用了三个吐司盒，时间是20分钟再+10分钟。给大家参考：建议20分钟左右的时候拿出来把里两个面包交换一下位置，让两个侧面都可以金黄的。我第一次做没交换，里面挨着的部分就是嫩黄，不好看。番茄是拍着玩的，忽略。。。
07-23
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美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷
一直用这个方子
06-18
全蛋版本的直接法北海道吐司
一如既往的好吃，拉丝效果一流
06-09
奶香椰蓉小面包
3倍量，椰蓉11g一个，35个。面团40g一个，34个，糖减半。上火150下火170，25分钟。
05-09
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布里欧修皇冠吐司
黑盒上温135下温150，43分钟，差点火候。面团打出来软成稀泥一样，被迫学会了折叠法。成品还挺好的
04-12
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【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味
为什么每次冷藏发酵都要失败啊，2倍进冰箱，12小时，一点都没长。。。二发7分满，烤出来也没变高
03-29
《Tinrry+》焦糖杏仁太妃糖
翻倍做的，海藻糖70，白砂糖30，杏仁180，海盐2，其余不变。成品3分糖，适合平时少甜少盐的我。
03-28
酱肉包
剂子少了4个，得亏是冷藏过的馅儿，狂塞，还是剩下一个馅儿。味道好吃，习惯这种精确到克的配方。
03-21
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2024年03月18日
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03-18
芋泥奶酪雪贝
简洁儿童蛋糕图鉴
阿玉阿玉阿玉阿玉
