2024年04月09日
花终于能看了 秘诀就是馅不要多呜呜呜呜
2024-04-09
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黄金芝士蒜香法式软面包｜芝香浓郁
好棒的方子 210-15min 因为我是直接一起烤了，所以蒜蓉可以提到6g，欧芹1g都绰绰有余
2024-04-08
风靡日本的日清大米面包｜软糯Q弹｜大米清香｜一次发酵｜Monde selection银奖面包
200-12min 怎么有斑点呢！可恶
2024-03-30
盐面包
手揉巨难揉，太黏糊了，但是好好吃哦 210-190 15min 8分钟上锡纸，最后两分钟开热风
2024-03-27
奶香纯粹的重料淡奶油吐司
对不起啊呜老师 乱改方子 ×0.75做，没水，多了35淡奶油 揉得我想die，一发28-两小时左右，我觉得没咋发起来，二发三小时250的九分满，450的七分，不想等了硬烤 160-25min这样头糊了，然后又150烤10min这样，淡奶油太...
2024-03-12
全麦亚麻籽免揉欧包
特别好的方子 气孔不好，但韧性q弹度超棒 我加了核桃无花果葡萄干特香 温度的话230-24min→230/210-10min，我觉得刚好，底部皮会更厚一些
2024-03-08
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鲜奶吐司（老面法）
一发不够到位，发酵时爆发力比较差，但回弹性特别好，特别香
2024-03-07
日式红豆包
天冷，一发28℃，1.5h，感觉过头了。 整形，自己傻愣愣直接压扁，应该撮圆形后压扁会更圆。 二发注意只要1.5倍，2倍的话太大了，旁边会焦 180℃18min，三能金牌上色还是焦了些，下次上175-下180试试
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柠檬磅蛋糕
糖粉70 180-39分钟，底部焦掉皮 下次下火得改175试试 香迷糊了，放凉开吃，超清爽
2024-02-09
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完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运）
太美啦，加了椰子油和椰蓉，糖改为40加10炼乳（纯纯为了消耗）
2024-02-03
『番茄肉松贝果』
0.75，做了90*7的量，海盐用了9-1，还是有点咸，自己调的馅加了咸蛋黄，咸度就有点高了 37.5+37.5肉松+蛋黄 25沙拉 4番茄 2炼乳 下次需要再调高糖度比例，切记馅不可以太湿，太油，不能包得太紧
2024-01-31
蒸蛋糕/蒸戚风~不上火！小朋友爱吃~
它失败了，跟松饼一个味
2017-04-16
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2eco_
