QwQ微笑的晓荷的厨房

每周必撸的软吐司 

完全按方子做的，除了有点溢出，都挺好的，只是颜色略浅了点，下次烤时，加长五分钟。 谢谢！

QwQ微笑的晓荷 （湖南,长沙）

自制沙拉酱（熟蛋无油） 

第一次试着熟蛋黄无油沙拉酱，成功。 谢谢博主提供的菜谱！

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超软牛奶小餐包～小美版 

300克高粉，3克耐高糖酵母，35克糖，鸡蛋+牛奶205克，30克黄油，3克盐。 和面过程中感觉水分有些大，但之后面团还是好成型，做成后面包非常柔软。 做了蒜香、红豆沙各6个。 谢谢方主。

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2024年02月17日 

面包体：高粉300克，砂糖33克，奶粉15，耐高糖酵母3克，牛奶60克，全蛋液30克，水102克，盐30克，黄油18克。 酥皮：黄油40～50克，牛奶35克，砂糖30克，蛋液50克 烤：170℃，20分钟

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椰子油蜂蜜牛奶小餐包（中筋面粉） 

第一次用普通面粉做面包，看起来不错啊

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长沙小吃 葱油粑粑（葱油米浆饼） 

方子很好，谢谢方主！ 按照方子一半的量，做了两次，这次还特意调好放了一夜，但怎么粑粑就是鼓不起来呢？ 不过味道的确不错，好好吃。

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如何做出一颗完美的大爆炸蘑菇头蓝莓马芬 

面粉200克；泡打粉5克；食用小苏打0.5克；糖分65克；牛奶90克；玉米油95克；鸡蛋2个 小酥粒：低粉20克，糖粉8克，动物黄油10克 烤箱200预热10分钟，180℃烤30分钟，共做了六个。 记录下，方便下次用。

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自制沙拉酱 

1个蛋、30克奶粉、30白砂糖、2克盐、5—10克白醋或柠檬汁，用打蛋器中速打发，分多次加入250克植物油（玉米油或葵花籽油）用打蛋器中速打发至浓稠，完全按方子做的，很成功。 以后可以不用买沙拉酱了。 谢谢方主！

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2023年05月03日 

先做波兰种：100克高粉；1克酵母；100克水 两个人吐司的面团：高粉420克；1个蛋；3克酵母；150—170克牛奶（水）；35—40克糖；40克黄油；5克盐； 烤箱：165℃火；30分钟。

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2023年05月01日 

4个55克左右的鸡蛋，40克低粉，30克糖，40克油，40克牛奶，几滴白醋，正好做24个小杯子蛋糕。

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古早味蛋糕 

五个鸡蛋，按方子做的，是不是倒出来早了，塌腰了

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可以吃8个的肉松小贝 

4个蛋，40克油，40克牛奶，50克低粉，30克糖，160℃烤15分钟。 共做八个玻璃杯口大的肉松小贝。

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