共250克面粉、全蛋液，25克糖…室温20度中种常温发酵，从下午12：30开始，到晚上约19点出炉。至今为止做过的长得最高的一个土司✌
2022-04-16
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（浙江,宁波）
第一天晚上做波兰种冷藏，第二天揉面团又冰箱冷藏第一次发酵——4度12小时，3度12小时，第三天晚上正式整形二发，然后烤箱180度25分钟美味面包出炉啦，香、软的一塌糊涂，明天的早餐之一哈！
2022-04-02
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（浙江,宁波）
放了80克红糖，但是好像不是很成功。估计是酵母的缘故，这次放了4克低糖酵母28度发酵一个半小时都没发起来，多亏放了2克泡打粉，否则一点也让不上来变成粉坨坨啦哈哈！记住：下次要做一定要放耐高糖酵母哦
2022-03-12
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（浙江,宁波）
第一次做欧包，头天晚上8点揉的粉，因为天气冷室内温度10度左右，半夜时应该更低，放在厨房发酵了一晚上，早上7时进行醒面二发。（这次我二发用的是烤箱下面加一大烤盘水的，二发非常顺利），没有预热，上下火直接调到195度烤了25分钟，底部有点焦，...
2022-02-08
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（浙江,宁波）
第三次做了，本来是减半做的，一糊涂红色面团放了两倍的油，然后就太粘糊了，又添了点儿面粉和红糖，这次切得很薄，可能面团太干，碎得比较多，但是成品超级酥脆，口感做到了我能做到的天花板啦，耶！
2022-01-25
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（浙江,宁波）
放4片吉百福芝士片，总共约30克糖，10克黄油，28克低筋5克玉米淀粉，其他都是按照作者的来的，刚出炉时也长得很高哦，凉了稍有回缩，放入冰箱冷藏，明天早餐有啦！ 早上吃啦，口感很好，还会二刷的！
2022-01-24
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（浙江,宁波）
猫耳朵第二回，这次切大约3毫米厚，确实比第一次脆多了，好吃好吃。就是这次少放了一丢丢红白糖，感觉下次白糖减少红糖增加，总量还是作者提供的好了！其实还可以再薄一点很考验刀工的哦！
2022-01-18
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（浙江,宁波）
时隔一年多再次做这个戚风，发现作者删掉啦，感谢一些姐妹的收藏！ 这次做了8寸，45克水43克油，70克面粉，20+50克糖粉，6个小鸡蛋约280克，烤箱转到120度68分钟，感觉烤得时间有些长了，我家烤箱温度偏高，下次试试60分钟哦！一点点...
2022-01-08
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（浙江,宁波）
周六的时候做的，用了一颗娃娃菜，600克猪肉、550克面粉，肉里加入10克盐，白菜加少许盐腌出水份攥干，然后搅拌入适量酱油、蒸鱼豉油、耗油、麻油、十三香、白胡椒粉、生姜（一丁点）等佐料，和面用了一半多的开水，做了六七十个饺子。今天蒸饺子当早...
2021-12-27
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（浙江,宁波）
