意呆大爷Gennaro配方搬运|最正宗披萨饼底及玛格丽特披萨
二刷，这次做了厚底，用了T55面粉，外酥里嫩（虽然我还是偏爱薄底多一点）。罗勒叶出炉前两分钟撒上去就不会黑乎乎的了～
2020-09-07
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交作业！ 用了冷藏水合法，第二天一早开撸，KA全程2档20多分钟打出手套膜，完成面温26.3°C。烤箱实测温度150°C，35-40分钟
2020-08-01
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面团好湿+1，家里没有大鸡蛋，所以用了两个小鸡蛋，不知道是不是这个原因。感觉浆果还可以再放多一点。而且为什么我烤出来的颜色这么深？是烤太久了吗？
2017-03-26
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小脾气也是西太后
