肉松沙拉酱面包(65度汤种)
一共做了八个,但是只留下了四个的图片哈哈哈。八个分了两锅才烤完 真的很好吃,面包胚软软的,放了一晚吃也是柔软,感觉和外面卖的很像了 我是为了消耗自制的肉松,不太成功的肉松放里面竟然也很好吃。争取下次肉松做好吃了再试一次这个面包
8天前
0 0
小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷
没有专门的烤盘,用的烤箱自带的。背面很嫩,上面的颜色也上的比较好,但就是薄薄一层,可能是因为鸡蛋不够大,下次鸡蛋拿大的试一试、或者5个鸡蛋。 这次大概自家烤箱200度16分钟中层
02-07
轻乳酪蛋糕(瑞可爷爷同款)网红轻乳酪
做了八寸的,量*1.78倍,蛋白没打发好,蛋糕没爬起来,但是味道是真不错,用了三个蛋黄,六个蛋白,下次继续改进努力!蛋白要打发的稍微硬挺一点小弯钩,这次打的太稀了,打发时间要稍微长一点的
2023-09-25
新手必成8寸生日蛋糕(详细多图干货经验分享,解决戚风蛋糕塌陷,奶油饰面涂不好,烤箱温度不好掌握等各种问题)
第一次自己做奶油蛋糕!!嗷嗷好吃!!!就是感觉蛋糕胚和奶油都有点甜了,一开始吃没感觉,吃到第二块开始就感受到了,下次糖都可以少放点。 夹心水果下次放甜一点的,这次火龙果不是特别甜。 烤到三十分钟有点开裂了,我看评论说蛋白可能打发过度了,这次...
2023-06-22
0 1
烙馍,薄饼
200g高筋面粉(普通面粉不够了) 2g盐 107.6g水 很好吃!搭一点汤汁巨棒。 盐可以少一点,估计1g差不多,擀的别太薄,太脆了,下次擀面差不多有点透估计就差不多了 现在这样也有韧性,可能也有高筋粉的缘故,下次试试普通或者低筋 做的时...
2023-05-14
1 3
2023年04月16日
多次做啦,不错
2023-04-16
2 0
在家也能做出正宗的意大利那不勒斯披萨饼皮 (Pizza Napoletana)
好吃好吃,面饼好香,但是边缘没有膨起来呜呜呜,一开始12分钟250度,我烤箱温度低,感觉吃了有点没熟,又回烤了4分钟
2022-11-20
古早味可可巧克力蛋糕
还可以,觉得比以前做的那个方子稍微干一点
2022-11-12
法式小面包
连着两天做,p1.2是第一次,p3.4是第二次 真的很不错!!好吃!!非常容易上手的方子 两次发酵时间基本都是方子的两倍才到了想要的状态。烤的时候下面放了一个烤盘装水,因为想要外壳硬硬的。放冰箱第二天吃是软软的,但是微波炉稍微叮一下就硬了。
2022-10-30
空气炸锅糖炒栗子
吃的差不多了才想起来拍照,只剩那么点了 我参考评论以及大家建议,煮了18分钟,其余和方子一样 好吃的!!!
2022-10-29
1 0
一发奶香小馒头,口感特别好!
巨无敌好吃!!!我还加了30克奶粉,没用牛奶,就用的水,香甜香甜!!!下次我再切小点,一口一个!!想想都好吃!
2022-10-21
2022年04月24日
第三次做啦,现在可以基本找到点规律了,老有水蒸气滴到下面,就会皱巴巴
2022-04-24
泡芙
煮珍珠
椰汁西米露(超简单)