sessybaby的厨房

南瓜面包卷 

㊗️我生日快乐呀！ 下午1点开始做，晚上9点半出炉。今天生日，没有低筋面粉做蛋糕，那就做个从老家带来的南瓜面包吧。 240克做南瓜馅➕1块高达奶酪🧀➕30克黄油➕20克糖。 90克全麦面粉➕270克高筋面粉➕1块高达奶酪（代替盐🧂）➕1...

sessybaby （湖南,长沙）

空气炸锅烤栗子 

放了2大勺蜂蜜🍯，15分钟，太干，有的吹糊了。 图二用砍刀拍裂的。快！ 图三是新鲜没洗过➕粘了蜂蜜的样子。

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锥栗完美&安全&快速开壳 

简单粗暴。楼主是切开的口子吧，这么工整。瞧瞧我拍的，像被雷劈过。

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哈罗米Halloumi芝士的吃法 

第一次按包装做，放入黄油，煎成金黄。原味是咸口的，小朋友只吃了2小口。 下次放糖试试。

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打发剩余淡奶油消耗之二•饼干棒 

这一周，3次消耗过期淡奶油。第三张图是油水分离了。但还能打发。 140克奶油➕160克普通面粉➕20克糖➕40克咸味奶酪➕10克奶粉➕10克生粉➕4克酵母 上下火150°，烤半小时。 很酥脆！！ #早餐•2023年4月28日# 中午接...

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半熟芝士（消耗淡奶油） 

用了160克的过期淡奶油➕2枚超大鹅蛋🥚➕20克放蛋白里糖(糖不够)➕90克的高达咸味奶酪🧀 180°加水预热5分钟，160°烤20分钟➕140°烤20分钟。 中途放错隔水架，漏掉一些。改为圆盘高压锅式的正片隔水架。 嫩滑果冻状。

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【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油～ 

本来想做60克奶酪(3小条，山姆超市购买）➕100克淡奶油➕35克糖做面包馅，结果淡奶油放久倒出来像水，打发不了。 就温水坐浴融化，并➕10克生粉，搅拌，想蒸发水分挽救，不行呀。 然后，就搜到这个方子，加了200克普通面粉(金龙鱼御品 麦芯...

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核桃面包 

第一晚面包机转完，冷藏发酵一晚，第二天中午才整形，放太阳下发酵1个多小时，23年4月2号的最高温湖南25度，发酵的刚刚好。 用完2个鸡蛋清，50克核桃碎，全是自己切的碎碎。和面和外壳的糖都减半，味道刚好。美味健康。#早餐•2023年4月2日...

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黑麦粗粮咸吐司（面包机版） 

第一天晚饭前揉面完，启用了酸奶发酵功能，半小时没啥起伏，干脆冷藏一晚。第二天10点多到常温10°左右，直到13点拿出整形5份，放到阳台太阳下，3个小时发酵到一半，干脆放烤箱里调70°，10分停，冷却后来了3，4个回合，到晚9点才发酵未满。 ...

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酸奶戚风蛋糕 

做了很多次，这次最好，颜色和高度。125°，60分钟

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小米软饼（12M+） 

和爷爷做的全奶和十几个鸡蛋的软饼做法类似。放了10G糖，淡淡的甜，刚刚好。。

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无油无面粉南瓜红薯曲奇 

改良版 红薯南瓜薄饼 100克南瓜 100克红薯 20克黄油 50克低筋粉 20克白糖。娃跟妈妈抢着吃，还说“我不跟你玩了！”笑死我了。真的是薄脆香。200度预热，烤30分钟。

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