豆沙月饼(京式提浆皮,老式月饼)
用提浆方子做了五仁馅的,和面没有用刮板叠面的方法,直接加面粉在液体里。烤出来效果还行,但感觉不软,我想应该是和面方法的问题。偷懒和走径是要付出代价的。 感谢老师无私的分享,祝老师快乐平安。
2021-09-29
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木糖醇戚风蛋糕(八寸)
特别棒的方子,感谢分享。第一次做木糖醇戚风蛋糕,非常成功。脱模很容易。
2019-07-23
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老式面包(玉米油版)
第一次烤出这么完美的面包,感谢作者的方子,因为身处干燥地区,主面团水用量增加,蛋液也比原方多一些。面包机揉大半程,后面手工揉,面团很粘,但发酵后效果很好。
2018-07-16
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