宁格尔的厨房

年夜饭 

#年夜饭#我的年夜饭首秀～鱼、猪蹄和猪舌是爸爸做的，剩下都是我做的～

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五香酱牛肉 

按这个方子做出来的成品太好吃了，白芷豆蔻砂仁丁香之类的上中药房就能买到（卖中药的大叔都用这些做卤料哈哈），这些卤料每类放两三个就行，超好吃！今年的年夜饭担当！感谢分享者也感谢所有人的母亲👩#年夜饭#

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不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2 

奶油打发不足，用戚风巧克力蛋糕打底，用红心火龙果调的粉色，感觉还不错！ 巧克力多加了5 克，液体改成 55 克牛奶+5克朗姆酒（和完面糊后放入），烤之前加盖锡纸，九阳空气炸锅 150 度盖锡纸烤 55 分钟，撤掉锡纸 160 度 5 分钟...

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空气炸锅蛋糕 戚风（6寸超详细打蛋/脱模步骤） 

做的很成功 等会研究一下打发淡奶油和抹面的问题 谢谢🙏楼主分享，温度很重要

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健身党友好的超简单椰香巴斯克芝士蛋糕（少糖无奶油） 

味道好像外面买的！奶油奶酪配方参照@小高姐的魔法调料

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2020年04月27日 

黄花鱼去头剁成段 准备：黄花鱼 花椒 八角 香葱 姜 糖 醋 酱油 料酒 水 1. 油烧热放花椒和八角 炒香后加入香葱和姜 2. 放黄花鱼段 3. 加入糖醋汁（1 料酒 2 酱油 3 醋 4 糖 5 水）炖煮半小时。

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早餐•2020年4月21日 

#早餐•2020年4月21日# 馅料比例： 辣白菜 1/4 其他蔬菜（包括蘑菇豆皮之类）1/4 猪肉1/2 1-2 个鸡蛋，调料见茴香饺子适当多放生抽和油

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午餐•2020年3月28日 

茴香焯水 剁碎 肉和茴香 6:4 肉馅里加鸡蛋 糖 盐 蚝油 老抽/酱油 鸡精（这次把鸡精换成了少量浓汤宝） 下次要把馅和得稀一些加些糖#午餐•2020年3月28日#

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酸甜爽口白萝卜咸菜 

#午餐•2020年2月14日#这个方子真不错#瘦身# 酸甜辣适口，口味跟頭一号里卖的差不多。宅家美食

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蔬菜 

不知名的沙拉 搭配千岛酱和油醋汁啊啊啊

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超轻松快速揉面法（后酵母静置法） 

参考各位大神用直接法做的椰蓉面包。 家里的面包机已经有n 多年历史了，趁开学前记录一下自己是怎么做的。还不知道里面的面包组织是什么样子。之前用直接法做过的吐司，总是爱犯三大错误：1、揉面没有揉到手套膜或揉面过度导致面筋断裂2、液体、糖和盐放...

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