方主的方子很好，做出来味道浓郁。以下为自己标注：需要先分离蛋清，然后根据蛋清的实际重量调整分数获取其他材料的相应重量。糖用三分之一的量即可呃。黄油微波炉一分钟即可变成液态。
04-20
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端午安康~软皮绿豆饼 无需炒馅 无需开酥！新手也可以成功！！！
用的没去皮的绿豆250g，大锅浸泡过夜，上火蒸35分钟，搅拌机搅拌后加入30g牛奶，20g糖，40g加软化好的奶油奶酪，再放些捏碎的茉莉花瓣，戴手套揉捏搅拌均匀，馅儿就做好了。皮的部分按1.25分量，糖只放15g，油减为30g，奶量相应增加...
03-30
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按老师配方用松下面包机做的，鸡蛋去壳重52克，牛奶116g，150°烤32分钟，总体挺满意，圆角也出来了，就是中间有一点凹陷，不知道是什么原因
2020-06-08
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